Чай каркаде: польза и вред

Чайные напитки очень часто могут выполнять роль профилактического средства от определенных заболеваний. Это полностью справедливо в отношении чая каркаде. Он обладает целым рядом полезных свойств, способствуя снижению артериального давления (хотя, при определенных условиях, этот плюс превращается в минус). Подробнее о полезных свойствах каркаде, а также противопоказаниях к его употреблению – далее в статье.

Виды каркаде

Каркаде заваривается из суданской розы, также известной под названием гибискус. Всего на сегодняшний день существует около 300 разновидностей этого растения. Большая часть из них выведена искусственно, в декоративных целях.

Некоторые виды гибискуса:

• Гибискус северный (тройчатый);
• Гибискус сирийский (садовый);
• Китайская роза;
• Кенаф;
• Гибискус изменчивый.

Однако для заваривания известного чайного напитка с характерным красноватым оттенком используется Гибискус сабдарифа (Hibiscus sabdariffa), Суданская роза или Розелла. При заваривании используются именно цветки, поэтому, строго говоря, чаем каркаде не является. Скорее это специфический сироп.

Состав и калорийность

Теперь необходимо ознакомиться с химическим составом суданской розы, а также уровнем ее калорийности.

В состав чайного напитка каркаде входят:

• биофлавоноиды;
• пектин;
• полисахариды;
• аминокислоты;
• фруктовые кислоты;
• антоцианы;
• антиоксиданты;
• органические кислоты;
• кверцетин;
• витамины групп А, В, С и Р;
• микроэлементы:
  • кальций,
  • железо,
  • фосфор,
  • магний,
  • калий,
  • натрий.

Калорийность Суданской розы составляет 90,5 кКал.

Полезные свойства

Каркаде чрезвычайно популярен как эффективное дополнение к домашней аптечке. Он помогает при профилактике и как дополнительное средство для лечения целого ряда болезней.

Каркаде обладает следующими полезными свойствами:

• Является естественным антибиотиком. Эффективно препятствует появлению и распространению инфекций и бактерий.
• Оказывает на организм человека спазмолитическое и жаропонижающее действие.
• Эффективное мочегонное средство и, как следствие, полезно при наличии проблем с желчными путями.
• Устраняет запоры и колики в животе.
• Сильное успокоительное, помогает при ряде неврозов.
• Полезно при сахарном диабете, за счет укрепления сердечно-сосудистой системы и снижения уровня холестерина.
• Сильное профилактическое средство онкологических заболеваний.
• В сочетании с определенными препаратами может оказаться эффективным средством для устранения последствий алкогольной интоксикации организма.
• Ускоряет метаболизм за счет фруктовых кислот. Как следствие, способствует быстрому сжиганию жиров и потере избыточного веса.
• Улучшает память и стимулирует мозговую деятельность в целом.

Для мужчин

Распространено мнение, что чай каркаде чрезвычайно полезен для мужчин. Более того, некоторые считают его сильным афродизиаком, хотя научное подтверждение этого факта отсутствует.

Польза чая каркаде для мужчин:

• замедляет процесс старения;
• способствует избавлению от лишнего веса;
• поддерживает работу сердца;
• эффективное средство от алкогольной интоксикации.

Для женщин

Для женского организма каркаде, при определенных условиях, тоже очень полезен. Он может оказаться не только качественным обезболивающим, но и поможет в сохранении красоты женщины. Правда в некоторых случаях подразумевается наружное применение заварки (в виде маски или компресса).

Польза чая каркаде для женщин:

• Устраняет менструальные расстройства.
• Улучшает рост волос.
• Способствует омолаживанию кожи.

Как заваривать каркаде?

Существует множество рецептов для заваривания чая каркаде. Но во всех случаях нужно руководствоваться определенными правилами.

Первое — из порошка получается менее вкусный напиток. Лучше заваривать каркаде, используя или заварку с цельными лепестками, или с большими кусками.

Второе — в среднем, объем заварки должен составлять 1,5 чайной ложки на 1 стакан воды. Хотя, в зависимости от предпочтений человека, крепость напитка можно увеличивать или уменьшать.

Третье — посуда для заварки должна быть керамической (из фарфора или фаянса, например) или стеклянной. Металлические чайники для этой цели плохо подходят. Металл вступает в реакцию с жидкостью и негативно сказывается на состоянии ее вкуса и цвета.

Четвертое — на вкусовых качествах напитка из суданской розы значительно сказывается температура воды, в которой он заваривается. Употреблять его можно горячим или холодным, с сахаром или без.

Теперь следует привести наиболее распространенные рецепты заваривания каркаде:

• Лепестки забрасываются в кипящую воду. Им надо дать покипеть в течение 3-4 минут. За это время вода окрашивается в ярко-красный цвет. Напиток рекомендуется употреблять с сахаром.
• Лепестки укладываются в посуду с только что закипевшей водой и настаивают от 5 до 10 минут. Длительность заваривания определяется только предпочтениями человека. Чем дольше каркаде заваривается, тем более крепкий напиток получится в результате.
• Лепестки укладываются в холодную воду и там доводятся до кипения. Затем нужно добавить сахара по вкусу, снять с огня и дать остыть и настояться (около 1-2 часов должно хватить). Такой вариант напитка подается в очень холодном виде. Некоторые даже добавляют в него лед.
• Существует так называемый «египетский» рецепт. Для него 3 чайных ложки заварки засыпаются в 1 стакан холодной воды и настаиваются там в течение двух часов. Затем емкость ставится на слабый огонь, доводится до кипения и кипятится в течение 3-4 минут. После этого остается только добавить сахар по вкусу и процедить напиток. Употреблять его можно как в горячем виде, так и в холодном.
• При наличии поддона с раскаленным песком (часто используется для приготовления кофе), можно приготовить каркаде по «тайскому» рецепту. Для этого 2-3 ложки заварки засыпаются в турку, заливаются кипятком и доводятся в поддоне до кипения. Напиток должен кипеть около 3-4 минут. Затем его нужно разлить по специальным термостойким стеклянным емкостям — и можно пить. «Тайский» каркаде употребляется и холодным, и горячим.

Во все вышеперечисленные рецепты при желании можно добавлять различные специи, травы, и фрукты. Предпочтение лучше отдавать:

• кардамону;
• гвоздике;
• корице;
• мяте;
• мелиссе;
• имбирю;
• лимону.

Показания к применению

Выше приводились полезные свойства каркаде. Это растение обладает богатым химическим составом и может помочь при наличии самых разных проблем со здоровьем.

Показания к применению каркаде:

• Инфекционные заболевания;
• Спазмы мышц;
• Заболевания желчного пузыря и мочевыделительной системы;
• Заболевания ЖКТ. В первую очередь — запоры;
• Неврозы;
• Сахарный диабет;
• Онкологические заболевания;
• Похмелье;
• Избыточный вес;
• Ухудшение памяти;
• Депрессия;
• Глисты.

Сразу следует отметить, что от температуры каркаде меняются и его полезные свойства. В первую очередь это касается влияния на сердечно-сосудистую систему. Употребление холодного чая рекомендуется гипертоникам, а горячего – гипотоникам.

Но каркаде — довольно сильное средство. Поэтому перед его применением лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Польза каркаде при похудении

Итак, каркаде значительно ускоряет метаболизм, улучшает обмен веществ и, как следствие, помогает при проблемах с избыточным весом. Но это — не все его плюсы на этом «фронте». Главное, что следует отметить — это способность эффективно выводить шлаки из организма человека. Именно эти вредные вещества препятствуют сбросу лишней массы.

Но важно помнить — каркаде помогает при похудении, но рассчитывать только на него нельзя. Если человек пьет этот напиток и при этом продолжает активно потреблять жирные продукты, сдобу, фастфуд — рассчитывать на результат не стоит.

Противопоказания

Также у чайного напитка из суданской розы имеются определенные противопоказания. При их наличии лучше каркаде не употреблять. Это приведет только к ухудшению состояния здоровья человека.

Список противопоказаний каркаде:

• Тяжелая форма гипотонии – пониженного артериального давления;
• Высокий уровень кислотности желудка;
• Аллергическая реакция;
• Индивидуальная непереносимость составляющих напитка;
• Склонность к бессонице;
• Язвенная болезнь желудка;
• Период лактации;
• Возраст меньше 1 года.

Можно ли пить чай каркаде при беременности и лактации?

И в период беременности, и в период лактации и кормления ребенка грудью употребление чая каркаде допускается, но с осторожностью.

Организм беременных женщин неразрывно связан с организмом плода. Поэтому будущей матери требуется заботиться о своем здоровье. В отношении употребления напитка из суданской розы — его можно пить, при отсутствии противопоказаний. При этом суточный максимум для беременной женщины составляет 400-500 мл. При его превышении возможно чрезмерное снижение давления. Кроме того, есть шанс развития аллергической реакции у ребенка.

В случае кормящих грудью матерей ситуация примерно аналогичная. При наличии противопоказаний каркаде не употребляется, а при нормальных условиях его можно пить в небольших количествах.