Полезные свойства клюквы

Для лечения многих недугов в народной медицине используются ягоды. Одной из самых полезных по праву считается клюква. Кисло-сочные ягоды были и остаются универсальным лечебным средством от множества заболеваний. Также плоды растения широко применяются в косметологии. Какими полезными свойствами обладает клюква и как ее использовать в целях поддержания здоровья, рассмотрим в данном материале.

Состав и калорийность

Клюква представляет собой кислые сочные ягоды темно-красного цвета. Небольшие по размеру плоды являются настоящим кладезем полезных веществ. Ягоды оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм за счет своего уникального химического состава.

В состав клюквы входят следующие вещества:

• витамины:
  • В1;
  • В2;
  • В3;
  • В4;
  • В6;
  • С;
  • К1;
  • РР;
• макро- и микроэлементы:
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • фосфор;
  • марганец;
  • медь;
  • цинк;
  • йод;
  • серебро и т. д.;
• органические кислоты:
  • бензойная;
  • лимонная;
  • урсоловая;
  • хинная;
  • яблочная.

Клюква также содержит в себе сахара, пектиновые и дубильные вещества. В совокупности, наличие вышеуказанных полезных веществ благотворно сказывается на здоровье человека.

Энергетическая ценность клюквы на 100 грамм — 28 кКал.

Темно-красные ягоды, употребляемые в свежем виде, являются низкокалорийным продуктом. Сушенные плоды напротив обладают высокой пищевой ценностью — 300 кКал. Употребление ягод в таком виде может привести к возникновению лишнего веса.

Целебные свойства

Клюкву полезно включать в рацион как взрослым, так и детям. Ягоды растения можно употреблять в естественном виде, а также в качестве сока, морса, киселя или варенья.

Клюквенные плоды обладают следующим уникальным набором целебных свойств:

• укрепляют стенки кровеносных сосудов;
• повышают аппетит;
• используются для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей;
• усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов;
• проявляют фитонцидные свойства. Сок клюквы задерживает рост и развитие золотистого стафилококка, сибиреязвенной и кишечной палочек;
• помогают бороться с инфекциями;
• способствуют заживлению ран;
• оказывают жаропонижающее действие;
• благодаря связывающей способности пектиновых и дубильных веществ, клюква помогает при отравлениях;
• нормализуют уровень холестерина в крови;
• клюква борется с воспалительным процессом в ротовой полости;
• полезна для людей с сахарным диабетом;
• показана для применения при жирной коже лица, угревой предрасположенности.

Польза от использования клюквы в народной медицине безгранична. Человеческий организм обогащается витаминами, органическими кислотами и минеральными веществами.

Лечение клюквой

Кисло-сочные плоды этого растения используются для лечения широкого перечня заболеваний. Польза заключается в противовоспалительном, бактерицидном, иммуностимулирующем эффекте, который оказывает на организм эта ягода.

Для лечебных целей темно-красные ягоды клюквы используются в виде настоек, чая, морса, сока.

Положительное воздействие клюква оказывает на лиц, страдающих следующими заболеваниями:

• простуда, грипп, ангина;
• ревматизм, артрит;
• иммунодефицит;
• гипертония;
• цистит, пиелонефрит;
• сахарный диабет;
• атеросклероз;
• нарушение обмена веществ;
• авитаминоз;
• патологии ЖКТ, гастрит с пониженной кислотностью, колит;
• туберкулез;
• респираторные заболевания.

Клюкву рекомендуется употреблять регулярно для быстрого достижения положительного результата лечения. Однако если имеются противопоказания к применению, от лечебной ягоды лучше отказаться. Далее рассмотрим самые действенные рецепты, применяемые при различных проблемах со здоровьем.

При простудных заболеваниях

Клюква обладает жаропонижающим и потогонным эффектом, что полезно при простуде или гриппе. Особенно ее следует употреблять в осенние и зимние месяцы, когда наблюдается авитаминоз.

Рецепт морса против повышенной температуры

Для приготовления лечебного морса понадобится залить 1 стакан ягод клюквы литром воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 10 мин. Жидкость процеживается, добавляется полстакана сахара и снова ставится на огонь. Когда морс закипит повторно, снимаем с огня и остужаем. Отвар пьется как обычный чай.

Рецепт настойки против кашля

Для приготовления настойки требуется измельчить несколько ложек клюквы до консистенции пюре и залить 100 мл. водки. На медленном огне довести до кипения, охладить настойку. Принимать перед сном по 2 ст. л. лечебного средства.

Рецепт сока против боли в горле

За 25 мин. до приема пищи употреблять 50 мл. сока клюквы, смешанного с медом. Приготовленное средство устранит неприятные симптомы и позволит быстро вылечиться. Для достижения лучшего эффекта допускается полоскать горло клюквенным соком 3 р. в сутки.

Для укрепления иммунитета

При авитаминозах и слабой сопротивляемости к вирусным заболеваниям показан прием клюквы. В домашних условиях достаточно легко приготовить витаминный напиток, который восполнит жизненные силы.

Для повышения иммунитета можно воспользоваться следующими полезными рецептами:

1. При помощи соковыжималки отжать сок из 1 кг. клюквы и 2 кг. моркови. Все тщательно перемешать и добавить в смесь 5 ст. л. сахара. При употреблении разбавлять напиток небольшим количеством воды.
2. Для восполнения недостатка витаминов и минеральных веществ можно приготовить чай на основе клюквы. В заварной чайник насыпаем черный чай, по 1 ст. л. размельченных ягод и сахара. Заливаем все кипятком.
3. Через мясорубку пропустить по 1 стакану ягод клюквы, изюма, орехов и 1 лимон без семян. В получившуюся смесь добавить мед и все тщательно перемешать. Хранить лекарственное средство следует в прохладе. Принимать в утренние и вечерние часы по 1 ст. ложке.

После приема витаминного средства на основе клюквы, человек ощущает прилив бодрости и реже подвергается простудным заболеваниям.

При ангине

Благодаря наличию в ягодах аскорбиновой кислоты, полезен продукт для употребления при ангине. Приготовленные на основе клюквы средства быстро устраняют неприятные симптомы и снижают температуру. Лучшим лечебным эффектом обладают смеси с добавлением меда.

Рецепт для полоскания горла

В 200 мл. клюквенного сока размешать 1-3 ст. ложки меда. Получившейся смесью полощут горло трижды в день. Это средство также можно принимать внутрь по 2-3 столовых ложки до приема пищи. Смесь не только снимет воспаление, но и поможет при сухом кашле.

Рецепт клюквенно-свекольного напитка

При помощи соковыжималки выделить сок из ягод клюквы и свеклы. Смешать в равных пропорциях оба получившихся сока и употреблять по четверти стакана 3 раза в день.

Рецепт настойки

Для приготовления настойки потребуется клюквенный и свекольный соки, мед и водка. Ингредиенты аккуратно перемешиваются в равных пропорциях. Настойка отправляется в прохладное, вдали от солнечных лучей, место на 3 дня. В течение трехдневного настаивания необходимо периодически взбалтывать жидкость. Употреблять трижды в день по 1 ст. л. за час до еды.

При гипертонии

Людям, страдающим повышенным кровяным давлением, показано употребление клюквы. В состав ягод входят урсоловая кислота, которая и оказывает благоприятное воздействие на гипертоников.

Приготовить в домашних условиях рекомендуется такие настойки и отвары:

1. Размять столовым прибором 2 стакана клюквы, смешать с 0,5 стакана сахара, налить 200 мл. воды. На огне довести до кипения, затем остудить и дать настояться. Принимается в разбавленном водой виде.
2. Измельчить 1 кг. клюквы в блендере, добавить 0,5 л. меда и перемешать. Почистить 1 стакан чеснока и выдавить при помощи пресса. Чесночную кащицу добавляют в клюквенно-медовую смесь и тщательно все перешивается. Средство принимают трижды в день по 1 ст. л.
3. Понизить артериальное давление поможет использование клюквы вместе с цитрусами. В блендере измельчить 2 апельсина и 1 лимон. В смесь высыпать 0,5 кг. ягод растения, все перемешивается.

Полезные свойства клюквы помогут понизить давление, если курс лечения продлится минимум месяц.

При цистите

Темно-красные клюквенные ягоды являются натуральным уросептиком и широко применяется при лечении цистита. Находящиеся в плодах проантоцианоиды не дают бактериям прикрепляться к стенке мочевого пузыря и вызывать воспалительную реакцию.

Для профилактики и лечения цистита в день следует выпивать 1,5 стакана сока из клюквы.

Для устранения неприятных симптомов можно приготовить следующие средства:

• Морс. Для приготовления понадобятся 500 гр. ягод, 2 л. воды и стакан сахара. Ягоды измельчаются в соковыжималке и перемешиваются с остальными ингредиентами. Смесь ставится на огонь и варится 10 мин. Морс из клюквы остужается и пьется непроцеженным по 1-1,5 л. в день;
• Отвар. В кастрюлю с 600 мл. воды высыпать 500 гр. ягод и добавить 1 ч. л. сока лимона. Дождаться, когда жидкость закипит и варить еще 15 мин., пока все плоды не полопаются. Затем перетереть клюкву, добавить немного соли. В получившемся соке растворить четверть стакана сахара. Смесь отправляется в холодильник на полчаса и пьется по 100 мл. ежедневно.

Полезно применять клюкву также при пиелонефрите и других заболеваниях почек.

При сахарном диабете

Использовать клюкву в своем рационе будет полезно и людям с сахарным диабетом. Кисло-сочные ягоды оказывают хорошее влияние на стимуляцию работы поджелудочной железы. К тому же в плодах содержится много фруктозы, которая менее вредна для диабетиков.

Квас

Для приготовления кваса 1 кг. ягод перетирают и получают сок, который оставляется временно в стороне. Полученные отжимки плодов заливаются 4 л. воды и кипитятся 20 мин. Жидкость процеживается, добавляется 500 гр. сахарозаменителя и снова ставится закипать. Получившийся сироп смешивается с соком, полученным ранее. Добавляются 25 гр. дрожжей, разведенных в воде. Смесь хорошо перемешивается и разливается по стеклянным емкостям. После 3 дней настаивания квас из клюквы готов к употреблению.

Морс

Процедура приготовления морса проста. Из 1 стакана ягод получают сок. Отжимки заливаются литром воды и доводятся до кипения на медленном огне. Добавляют полстакана сахарозаменителя и перемешивают. Сок и получившийся сироп смешивают. Хранить морс из клюквы следует в холодильнике.

Напитки, изготовленные на основе клюквенных ягод, окажут полезное воздействие на здоровье и общее состояние.

При заболевании почек

Ягоды содержат в себе проантоцианоиды, которые относятся к классу флаваноидов. Именно этот компонент не позволяет бактериям размножаться в почках и мочевыводящих путях.

Клюква эффективно используется в комплексе с антибиотиками и применяется для лечения следующих заболеваний:

• гломерулонефрит;
• почечная недостаточность;
• пиелонефрит;
• пионефроз.

При почечной недостаточности подойдет ягодная настойка. Раздавить столовым прибором в посуде 2 ст. л. свежих плодов клюквы. Затем залить кипятком и оставить на 5-6 часов. Настойка употребляется больным каждые 2 часа по полстакана.

Пиелонефрит можно вылечить морсом из клюквы. Из 300 гр. ягод получают сок, который переливается в новую емкость. Оставшаяся мякоть заливается 1 л. воды и ставится на огонь. Отвар доводится до кипения и варится дополнительно около 7 мин. Сок, полученный ранее, и отвар смешиваются. В морс добавляют 3 ст. ложки меда. Принимать лекарство из клюквы следует по 0,5 стакана трижды в день.

Для лечения патологий почек можно клюквенный сок употреблять вместе с картофельным. Берется сырой картофель (200 гр.), натирается, кладется в марлю и получается сок. Он смешивается с клюквенным соком, который получается из 200 гр. ягод. В лечебное средство кладется 2 ст. л. сахара или меда. Сок принимается больным 2-3 р. в день по 100 мл. Перед употреблением следует разбавить сок на 50% водой.

Применение клюквы в косметологии

При помощи красно-сочных ягод можно не только здоровье подправить, но и улучшить состояние кожи, волос. Плюсы использования плодов в косметологии:

• исчезает жирный блеск с кожи;
• сужаются поры;
• предотвращает появление угрей;
• оказывает омолаживающий эффект;
• борется с излишней пигментацией.

Рецепт маски для жирной кожи лица

Смешать 1 ч. л. сока клюквы, 2 ч. л. сметаны и 1 яичный желток. Смесь накладывается на заранее очищенную кожу лица. Через 20 мин. маска смывается и кожа увлажняется кремом. Для достижения лучшего эффекта процедуру следует проводить 2-3 р./ мес. на протяжении 2 месяцев.

Рецепт маски для поврежденных волос

Следует смешать 3 ст. л. клюквенного и 2 ст. л. лимонного сока и 5 ст. л. оливкового масла. На водяной бане смесь нагревается и втирается в волосы. Через 5-7 мин. маска смывается при помощи шампуня. Чтобы был заметен результат, стоит повторять процедуру до 2 р. в неделю. Курс применения маски на основе клюквы — 1,5-2 мес.

Ягоды способствуют улучшению общего состояния волос и кожи лица.

Применение клюквы в стоматологии

Полезны кисло-сочные ягоды в лечении заболеваний ротовой полости. Клюква используется для:

• лечения пародонтоза;
• укрепления зубной эмали;
• профилактики кариеса.

Для снятия воспаления при пародонтозе требуется размять ягоды и втереть мякоть в десна массажирующими движениями. Процедуру проводят регулярно для лучшего эффекта.

Клюква оказывает также бактерицидное воздействие и не дает развиться кариесу. Чтобы защитить зубы от бактерий, рекомендуется жевать после приема пищи ягоды или полоскать рот клюквенным соком.

Противопоказания и вред

Клюква обладает многими полезными свойствами, которые благоприятно сказываются на человеческом здоровье.

Однако клюква имеет ряд противопоказаний к употреблению:

• наличие аллергической реакции;
• заболевания ЖКТ:
  • гастрит с высокой кислотностью;
  • желудочная язва;
  • язва 12-перстной кишки;
• проблемы с печенью;
• подагры;
• ослабленная эмаль зубов. Чтобы избежать негативного воздействия, рекомендуется полоскать рот водой.

Во всех вышеперечисленных случаях включение в рацион клюквы вредно. Особенно плохо скажется на состоянии здоровья чрезмерное употребление ягод.