Полезные свойства чеснока: принимаем приправу правильно

полезные свойства чеснока

Свойства чеснока в основном используют для укрепления иммунитета и борьбы с простудой, хотя это растение влияет и на работу других органов и систем. А что же известно о вреде чеснока? Очень мало, на ум приходит только неприятный запах изо рта. Тем не менее, у этой приправы имеются свойства и негативного характера, которые могут нанести вред здоровью человека.

чеснок и приправа
Сушеные луковицы чеснока

Чеснок является двулетним травянистым растением семейства луковых. Он пришел к нам из Юго – Восточной Азии, где возделыванием этого растения занимались еще со времен неолита. Дикий вид этого растения распространен практически на всех континентах.

Окультуривание чеснока

Окультуривать чеснок начали примерно 5 тыс. лет назад. В древнем Риме, Египте, Сирии, Албании, Греции и Израиле возделывали чеснок. Пифагор отзывался о чесноке как о «царе приправ». Египтяне включали чеснок в свой ежедневный рацион, известно о 800 лекарственных препаратах того времени, 22 из которых включали чеснок. Присутствуют упоминания о чесноке и в письменах древних шумеров.

Чем же так привлекателен чеснок?

Дело в том, что чеснок богат биоактивными веществами, но наряду с ними в нем содержатся и токсичные вещества. Принимать чеснок следует осторожно, потому как от него может быть не только польза, но и вред.

К примеру, чеснок стимулирует естественную выработку сероводорода. Большие концентрации этого вещества становятся ядом, который способен нанести значительный вред. Вместе с тем сероводород способен приносить и пользу, это мощный антиоксидант, который стимулирует процессы кровообращения и расслабляет сосуды.

чеснок и его особенности для организма
Чеснок стимулирует процессы кровообращения

Чем полезен?

Чеснок незаменим при лечении простудных, вирусных заболеваний за счет входящего в его состав аллицина. Этот компонент способен блокировать образование ферментов, которые обеспечивают попадание вирусов в организм. По эффективности лечение чесноком можно сравнить с лечением антибиотиками.

Как чеснок повышает иммунитет?

Чеснок богат белком, который способствует выработке антител, защищающих организм от внешних неблагоприятных воздействий.

Что еще известно о полезных свойствах чеснока? Он насыщен фитоцидами, которые препятствуют размножению бактерий, оказывают токсическое действие на дрожжевые грибы, стафилококки, дифтерийные палочки, уничтожают возбудителей дизентерии. Наибольшая активность фитоцидов наблюдается весной, поэтому наиболее полезно употреблять его именно в этот период.

Как чеснок снижает холестерин?

Аллицин в составе чеснока так же способен бороться с плохим холестерином в крови, препятствовать образованию атеросклеротических бляшек. Но эта приправа может только запустить данный процесс и оказывать такое лечебное действие только на протяжении нескольких месяцев, затем уровень холестерина вновь возвращается к своему прежнему состоянию. Поэтому чеснок является лишь профилактикой сердечно — сосудистых заболеваний.

Этим же свойством обусловлена способность чеснока снижать давление. Для того чтобы получить нужный эффект, необходимо съедать одну дольку чеснока в сутки. Курс лечения – несколько месяцев.

Профилактическое средство инфаркта и инсульта

Чеснок имеет в своем составе биологически активное вещество аджоен, которое способно снижать вязкость крови и препятствовать слипанию тромбоцитов, за счет этого снижается вероятность образования тромбов. Последние исследования показали, что чеснок предотвращает или тормозит образование тромбов в сосудах. А именно тромбы способны вызывать инфаркты и инсульты. Таким образом, чеснок препятствует возникновению инсульта и инфаркта.

Борьба с раком

И снова на передний план выходит аллицин, этот компонент является сильным антиоксидантом, он борется с находящимися в крови свободными радикалами, которые могут наносить вред ДНК клеткам и способствовать развитию раковых заболеваний. По данным исследований, чеснок не только является профилактикой рака, но и тормозит процессы роста опухоли.

Мужская потенция

Известно, насколько полезен лук и чеснок для мужской потенции. Окончательно не доказано, какая именно способность влияет на эти процессы: та, что расширяет сосуды или коммулятивный эффект различных биологически активных элементов, которые содержатся в этом продукте. Но польза чеснока и лука для потенции доказана на опыте.

чеснок на страже здоровья
Чеснок — средство профилактики рака

Чем вреден чеснок?

В первую очередь это неприятный запах, который вызывает чеснок. Чеснок имеет противопоказания при некоторых заболеваниях. Самый большой вред вызывает яд – сульфанил — гидроксидный ион, который содержится в этой приправе, он способен проникать в мозг и вызывать крайне неприятные последствия.

Если говорить о неприятном запахе этого растения, то он способен даже проникать сквозь кожу. К примеру, если натереть чесноком подошву ступни, через некоторое время запах чеснока можно будет услышать даже от запястьев.

Все знают, что чеснок способен усиливать аппетит, поэтому его с осторожностью необходимо употреблять людям с лишним весом.

Противопоказания

Чеснок может серьезно навредить желудку, печени и почкам. Его нельзя принимать людям со следующими заболеваниями:

  • язва желудка и 12перстной кишки;
  • хронический гастрит;
  • другие заболевания желудочно- кишечного тракта, поскольку токсичные элементы чеснока способны разъедать стенки желудка и нарушать химические процессы, которые связаны с пищеварением;
  • заболевания печени и почек, поскольку те же токсины способны ощутимо раздражать эти органы.
чеснок и противопоказания
Чеснок имеет противопоказания

Чеснок может провоцировать приступы эпилепсии, обострять геморрой, его нельзя принимать во время беременности и кормления грудью. В частности, в последнем случае ребенок может отказаться от груди из — за неприятного запаха молока матери.

Доказано, что чеснок является причиной головных болей, после обеда, включающего чеснок, в несколько раз снижается скорость реакции, человек становится рассеянным, невнимательным, наблюдается затуманенность мышления.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ