Полезные свойства цикория — применение и противопоказания

полезные свойства цикория

Внешне соцветия-корзинки цикория очень напоминает василек, поэтому в народе это целебное растение часто называют синим цветком. В каждой стране есть свое особенное название данного растения, которое отражает его внешний вид, свойства и особенности обитания – придорожная трава, дозорный дорог, страж, заколдованная дева и ждущее растение.

В Болгарии, Польше и Словении цикорий имеет очень красивое второе название – «невеста солнца», которое он получил потому, что его соцветия поворачиваются за солнцем, идущим по небу. Полезные свойства цикория с успехом используются при лечении множества заболеваний во многих странах мира.

цикорий используют во многих странах
Цикорий – цветы и корнеплоды

Применение цикория

Издавна цикорий использовался в России как бодрящий напиток повышающий работоспособность, заменитель кофе, который не каждый мог позволить себе купить. По оказываемому на организм действию эти напитки конечно схожи, а вот по составу – нет. В состав натурального кофе входит алкалоид кофеин, который в больших дозах небезопасен для человеческого организма, а в цикории его нет вовсе.

Состав растения цикорий

Высушенные корни растения содержат 60% полисахарида – инсулина, широко применяемого в питании людей с сахарным диабетом в качестве заменителя крахмала и сахара, кроме этого в их состав входит гликозид интибин, применяемый в фармацевтике. Также в корнях цикория содержится 15 % сахаров, смолистые, дубильные и горькие вещества, витамины группы В, витамин С, органические кислоты и каротин. В семенах и листьях растения обнаружен инулин, в соке – горькие вещества (лактукопикрин, лактуцин, тараксастерин), а в семенах – альдегид протокатехиновый.

Полезные свойства растения

Цикорий обладает вяжущими и противомикробными свойствами, поэтому часто используется в медицине в качестве дополнительного лечебного средства. Настойки и отвары из корней цикория славятся своими целебными свойствами, они прекрасно успокаивают нервную систему, нормализуют процесс пищеварения, улучшают аппетит и помогают работе сердца.

Кроме этого эти напитки обладают общеукрепляющими свойствами. Полезные свойства травы цикорий применяется в народной медицине для лечения болезней селезенки, почек и печени. Компрессы и обтирания со спиртовой настойкой корня цикория применяются при лечении опухолей, застарелых ран и экзем.

Что «умеет» цикорий

При регулярном употреблении напиток цикорий позволяет:

  • улучшить состав крови и обмен веществ,
  • облегчить состояния при обострении хронических заболеваний желчного пузыря и печени,
  • успокоить нервную систему,
  • усилить пищеварение,
  • облегчить симптомы сахарного диабета,
  • поднять общий тонус организма,
  • расширить сосуды,
  • снять тахикардию.

Кофе или цикорий

Полезные свойства растворимого цикория давно известны, поэтому напиток из корней цикория пользуется большой популярностью. Цикорий, по своим бодрящим качествам, ничуть не уступает натуральному кофе, а в «дуэте» с ним является отличным тонизирующим напитком, способствующим лучшему движению крови по сосудам, растворению и продвижению желчных камней. По утрам такой напиток дарит человеку заряд бодрости, а вечером помогает побороть бессонницу.

Цикорий при сахарном диабете

Препараты, включающие в себя соцветия цикория, успокаивающе действуют на центральную нервную систему, стимулируют работу сердца и увеличивают амплитуду сердечных сокращений. Кроме этого цикорий обладает сахаропонижающим свойством и успешно дополняет основное лечение при сахарном диабете, а также способствует регуляции обмена веществ.

цикорий и «бабушкины» рецепты
Сушеный цикорий

Цикорий для сердца

Благодаря высокому содержанию железа, корень цикория полезен при лечении таких сердечнососудистых заболеваний как тахикардия и ишемическая болезнь, кроме этого он эффективен при атеросклерозе и анемии. Кроме железа, цикорий богат калием, который также способствует нормализации работы сердца.

Наружное применение настоев цикория

Настои корней цикория с успехом используются при лечении таких заболеваний как фурункулез, экзема, псориаз и атонический дерматит. При данных заболеваниях показаны аппликации с настоем цикория по 20-30 минут ежедневно на протяжении пяти-семи дней.

Отвары корней и спиртовые настойки используют для промывания ран и ссадин, а также для компрессов при аллергическом и себорейном и дерматите, экземы и других воспалительных процессов кожи. На основе препаратов цикория производят различные ополаскиватели для волос, используемые при лечении выпадения волос.

Цикорий в кулинарии

Цикорий в качестве приправы добавляется в домашнюю выпечку, что придает ей особый кофейно-ореховый вкус, приятный цвет и аромат. С этой целью молотый или растворимый цикорий необходимо предварительно растворить в небольшом количестве воды с молоком.

не содержит кофеин
Цикорий – прекрасный напиток

Противопоказания

Не смотря на то, что цикорий является натуральным природным лекарственным средством, существует ряд заболеваний, при которых его использование не рекомендуется, к ним относятся:

  • варикозное расширение вен,
  • болезни сосудов,
  • заболевание нервной системы,
  • геморрой.

Кроме этого противопоказан цикорий детям, которым не исполнилось три года, а также людям с неустоявшийся психикой.

Прежде чем начинать употребление напитков из корней цикория необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

5 комментариев

  1. Кофе больше не пью, только растворимый цикорий «Здоровье». Очень качественный и полезный заменитель.

    • Не согласна, что цикорий — заменитель кофе. Это совершенно самостоятельный продукт. И одно другого абсолютно не исключает. Цикорий невероятно полезен для здоровья. По себе знаю. Нормализует обмен веществ, стабилизирует нервную систему, тонус повышает, незаменим для диабетиков!Я пьюю растворимый цикорий.Пейте НАСТОЯЩИЙ цикорий — это ЗДОРОВЬЕ!

  2. Легко отказалась от кофе в пользу цикория. И тепет смело могу сказать, что цикорий-это «Здоровье». 😉

  3. Я очень давняя поклонница цикория, все его полезные свойства проверила и на себе и на семье. Раньше сама готовила отвар, а потом перешла на равстворимый цикорий Здоровье (натуральный и качественный напиток). А еще я даже пиво приготовила на основе цикория, муж был в восторге.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ