Морская капуста польза и вред — рецепты из морской капусты

О лечебных свойствах этого продукта ходят легенды. Он широко известен во всех прибережных районах мира как продукт, обладающий целым комплексом целебных компонентов. Рецепты на основе морской капусты очень просты и незамысловаты, а полезных веществ и микроэлементов гораздо больше, чем во многих других продуктах.

Морская капуста польза и вред лечебные свойства

Это один из самых употребляемых даров моря. Наверняка вы много слышали о полезных свойствах этого не привередливого растения. Из него также делают нории и сибуки для суши. Сейчас практически любой может включить морскую капусту в свой рацион из-за легкодоступности продукта. Но на этом достоинства не заканчиваются. Подробнее о пользе и вреде водорослей мы рассмотрим в этой статье.

Польза

Морская капуста богата на йод – это ее главное свойство. Кроме этого, она содержит более 40 полезных витаминов и микроэлементов, главным преимуществом которых является замедление процесса старения и омоложение всего организма. Помимо этого, данное растение предотвращает возникновение онкологических заболеваний, быстро обнаруживает раковые клетки на начальной стадии и приносит много пользы для организма человека в целом.

Особенную пользу получают дети от 3 лет. Бурая водоросль, как ее еще называют, имеет свойство оказывать благотворное влияние на память и зрение. Так же она ускоряет обмен веществ и укрепляет иммунную систему, вследствие чего организм становится выносливее и ребенок практически перестает болеть.

Микроэлементы, содержащиеся в водорослях, легко усваиваются в сочетании с антибиотиками.

Вот некоторые из них:

  • Витамины А и Е (также известные своими свойствами, как витамины красоты и молодости) содержатся в достаточном количестве, чтобы восполнить их дефицит. Последствия такой услуги заметны невооруженным глазом: витамин Е выводит «старый» холестерин и провоцирует организм на выработку натурального коллагена, что придает здоровый блеск кожи и волосам, разглаживает морщины и оказывает общеукрепляющее свойство на организм, тем самым принося пользу.
  • Витамины С и D укрепляют иммунитет, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, помогают при хронических недугах дыхательных путей.
    Сами микроэлементы сбалансированы и легко усваиваются в сочетании с антибиотиками.

Вред

Каждый продукт с большим содержанием того или иного микроэлемента рискует стать опасным и причинить человеку вред. Наблюдаются следующие противопоказания к применению:

  • 1. Фурункулез;
  • 2. Почечная недостаточность;
  • 3. Гиперфункция щитовидной железы;
  • 4. Туберкулез;
  • 5. Крапивница.

Для вышеперечисленных болезней принимать в пищу это растение строго противопоказано.

Морские растения имеют интересное свойство впитывать элементы окружающей среды, поэтому она так богата на лечебные свойства. Следует помнить, что в воды мирового океана ежегодно попадают химически опасные вещества и отходы, поэтому необходимо покупать продукты, выращенные искусственным путем.

Морская капуста консервированная польза и вред

При консервации продукт практически не теряет своих лечебных свойств. Напротив, он сохраняет свои микроэлементы намного дольше и лишь усиливает их целебные свойства. Главная причина популярности морского растения кроется именно в его воздействии на организм. Поэтому производители побеспокоились о технологии хранения, чтобы сохранить всю пользу и не причинить покупателю вреда.

Применение морской капусты в народной медицине

Польза бурого растения обусловлена не только его свойствами и вкусовыми качествами, но и способностью обеспечивать организм целым комплексом витаминов.

При беременности

Многие специалисты поднимают вопрос о вреде данного растения для беременных женщин. Дело в том, что йод, содержащийся водорослях в большом количестве, может нанести вред ребенку. Он без труда проникает в плаценту и может вызывать аномалии развития плода.

Для похудения

Бурая водоросль является отличной пищевой добавкой для тех, кто сидит на диете. Ее калорийность не превышает 25 ккал. на 100 грамм. В процессе похудения человек не получает достаточного количества полезных витаминов и микроэлементов. Из-за дефицита может развиться авитаминоз или анемия. Поэтому данный продукт – это удачное решение пополнить свой рацион важными для организма биокомпонентами.

Однако, лучше проконсультироваться с диетологом или фитотерапевтом, чтобы не причинить вреда здоровью. Переизбыток того или иного компонента может повлечь за собой неприятные последствия в виде гипервитаминоза или аллергической реакции. В таких случаях лучше пересмотреть количество потребляемой ламинарии.

При грудном вскармливании

Ограничить количество капусты в рационе стоит и кормящим мамам. Йод попадает в молочные железы и становится пищей ребенка. В таком возрасте превышение нормы может повлечь за собой плохие последствия и причинить большой вред здоровью малыша.

Морская капуста рецепты

Чаще всего этот продукт используется в кулинарии в качестве самостоятельного блюда. Однако может отлично сочетаться с овощными и зерновыми культурами. Расширьте рамки своего восприятия, морская капуста может быть отличным украшением многих блюд.

Как приготовить морскую капусту

Есть масса блюд, главным ингредиентом которых является морская капуста. Пирог из этого лечебного растения принесет пользу вашему организму и не украдет много времени. Готовить его очень просто, как и любой другой пирог на основе цельнозерновой муки. Так же можно приготовить куриный с картофелем и рисом. Перед готовкой рекомендуется замочить главный ингредиент на два часа. Существует масса других рецептов: салаты, запеканки, супы, рагу. Главное — желание и фантазия.

Морская капуста сушеная

В сети очень много отзывов и статей на тему морская капуста сушеная как приготовить. Но, если бы вы знали, на сколько просты бывают рецепты, то это наверняка бы вызвало у вас улыбку.
Например, ниже представлен простой рецепт вкусной закуски.

Ингредиенты:

  • Сушеная ламинария
  • Соевый соус
  • Оливковое масло
  • Специи по вкусу.

Способ приготовления:

Смешать масло и соус, добавить специи и замариновать там наш главный лечебный ингредиент на несколько часов. Закуску можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Некоторые женщины намерено берут сухой вариант, растолченный в порошок. Если добавить в него немного молока, получится отличная омолаживающая маска для лица. Таким образом, мы получаем недорогой и эффективный косметический продукт. Перед использованием, маску лучше немного нагреть на паровой бане, т.к тепло «активирует» полезные вещества и воздействуют на кожу с удвоенной силой.

Морская капуста по-корейски

Этот рецепт удивительно простой и вкусны. Для салата вам понадобится:

  • Сухая ламинария 100 гр;
  • Морковь 1 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Болгарский перец 1 шт;
  • Перец Чили (по вкусу);
  • Соевый соус.

Отварите морскую капусту до готовности, предварительно замочив на несколько часов. Все овощи почистить и потереть на терке (болгарский перец тонко нарезать соломкой). Смазать маслом сковороду, раскалить и добавить перец. Затем добавить водоросли и морковь. Тушить 3-4 минуты. В самом конце добавить болгарский перец и оставить тушиться на маленьком огне 10-15 минут. Переложить содержимое в большую миску, добавить уксус, специи и соевый соус по вкусу. Блюдо принято подавать горячим.

Суп

Бурая водоросль стала главным ингредиентом знаменитого супа Мисо. Полюбившийся суп, который подают в дорогих японский ресторанах, на самом деле очень прост в приготовлении.
Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

  1. Сухая ламинария;
  2. Тофу;
  3. Паста мисо.

Отварить сушеное растение(полученный бульон называется Даси) Добавить пасту и варить на медленном огне в течении 2-3 мин. Нарезать большими кубиками тофу и добавить в бульон, после чего варить еще 2-3 мин. Добавить зелень и специи, ввести предварительно взбитое яйцо. Выключить огонь и оставить 5-10 минут настаиваться.

Ламинарии слоевища — отзывы про применение

Прежде всего, это лечебное растение, поэтому не удивляйтесь, если увидите ее в аптеках наряду с другими полезными травами.
Курс лечения слоевища составляет один месяц. Все это время нужно потреблять пол чайной ложки вещества в день.
На тематических форумах можно найти массу положительных отзывов с реальными фото и видео отчетами. Морская капуста усваивается в любом виде и полезна в любом возрасте, поэтому не стоит бояться ее употреблять.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ