Правильное питание для снижения холестерина

Холестерин играет очень важную роль в организме человека. Этот компонент необходим для построения клеточных мембран: он обеспечивает их жесткость и препятствует кристаллизации углеродов. Это жироподобное соединение участвует в выработке некоторых гормонов, а также в продукции желчи и превращении ультрафиолета в витамин D.

Если холестерин находится в норме, он не представляет угрозы для организма. Однако превышение общепринятого показателя может навредить здоровью человека, вызвать целый ряд заболеваний, и, как следствие, привести к летальному исходу. Очень важно поддерживать уровень холестерина в норме. Как это сделать, и какие существуют способы снижения уровня холестерина в крови, рассмотрим далее.

Норма холестерина

В организме человека холестерин не существует в чистом виде. Как правило, он синтезируясь с белками и жирами, образует липопротеидные комплексы, которые отличаются своей плотностью.

Высокая плотность липопротеинов (ВПЛП) способствует выведению оставшегося холестерина из клеточных мембран и перемещению их в печень, а липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) транспортируют его из печени в ткани. Нарушение баланса между этими двумя комплексами приводит к образованию холестериновых бляшек и дальнейшему развитию атеросклероза.

Если снизить уровень вредного холестерина, нарушится баланс между ЛПНП и ЛПВП. Низкий показатель также может быть опасен для организма, как и повышенный. Таким образом важно, не снизить уровень холестерина в крови, а поддерживать его в норме. Норма холестерина у мужчин, женщин и детей, отличается в зависимости от возраста.

У женщин на уровень холестерина влияет питание (жесткие диеты, переедание), менструальный цикл и период климакса, связанный с возрастными изменениями. На протяжении всей жизни показатель нормы меняется.

В молодости, когда обмен веществ значительно быстрее, уровень нормы ниже. Далее, в зависимости от возраста, показатель увеличивается. Например, с наступлением климакса, когда выработка гормонов снижается, уровень холестерина растет. В период менструации число липопротеидов в крови может увеличиваться на 10%. Это связано изменением гормонального фона женщины.

Таблица нормы холестерина у женщин (ммоль/л):

ВОЗРАСТ

20 лет

30

40

50

60

70

Холестерин, моль/л

3,16 — 5,59

3,37 — 5,96

3,63 — 6,27

3,94 — 6,86

4,44 — 7,7

4,45 — 7,85

В период беременности организм женщины испытывает гормональные изменения, соответственно уровень холестерина в крови растет. Это является абсолютно нормальным явление, так как женский организм испытывает определенные нагрузки. Как правило, повышенная норма — временное явление. После родов показатели должны занять прежнюю позицию. Для этого женщине назначается специальный биохимический анализ.

Таблица нормы при беременности:

ВОЗРАСТ

20-25

25-30

30-35

35-40

40-45

Холестерин, моль/л

6,32 — 11,18

6,64 — 11,50

6,74 — 11,92

7,26 — 12,54

7,62 — 13,06

У мужчин особенно важно поддерживать уровень холестеринового вещества в крови, так как повышенный показатель может стать причиной развития атеросклероза и других серьезных заболеваний.

Норма этого вещества в крови у мужчин немного превышает женский показатель, даже при одинаковой возрастной категории. Это связано с физиологическими особенностями мужского организма.

Также на нормированный показатель влияет питание и вирусные инфекции. Например, в период простуд количество этого холестерина может снизиться на 7-8%, и возвратиться в прежнее положение при выздоровлении. Кстати, уровень холестерина в крови влияет и время года, в котором пребываем мужчина. Зимой показатель повышается на 2-4%, а летом, он значительно ниже.

Таблица нормы холестерина у мужчин (ммоль/л):

ВОЗРАСТ

20 лет

30

40

50

60

70

Холестерин, моль/л

2,93 — 5,1

3,44 — 6,32

3,78 — 6,99

4,09 — 7,15

4,44 — 7,7

4,09 — 7,1

У пожилых людей в связи с возрастными изменениями уровень холестерина в крови становится выше. Это связано с замедлением обменных функций организма, а также со снижением выработки половых гормонов.

У людей преклонного возраста повышенный холестерин и потеря эластичности сосудов становится причиной появления атеросклеротических бляшек на стенках артерий. В результате этого пожилые люди максимально подвергаются риску развития атеросклероза, инсульта, инфаркта, а также различных заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Таблица нормы холестерина для пожилых людей (старше 70):

МУЖЧИНЫ

ЖЕНЩИНЫ

2,93 — 5,1

2,93 — 5,1

Норма в этом возрасте ниже, чем у другой возрастной категории. Это связано с замедлением работы многих органов организма. Поэтому в пожилом возрасте особенно важно поддерживать нормальные показатели холестерина в крови. Поддержать допустимый показатель у людей, старше 70 лет, помогут лечебные диеты и медикаментозная терапия.

У детей и подростков нормы этого компонента совершенно разные. Чем старше ребенок, тем выше его уровень холестерина в крови.

ВОЗРАСТ

НОРМА

Новорожденный

1,37 — 3,5

До 1 года

1,81 — 4,53

От года до 12 лет

3,11 — 5,18

13-18 лет

3,11 — 5,44

Чем опасен повышенный холестерин?

Повышенное содержание холестерина в крови часто становится причиной отложения его излишков на стенках сосудов. В результате этого просветы в сосудах сужаются и затрудняют кровообращение. Через какое-то время образовавшаяся в стенке сосуда холестериновая бляшка препятствует поступлению кислорода (кислородное голодание) и приводит к отмиранию или дисфункции того или иного органа.

Высокий уровень холестерина может привести к возникновению:

  • атеросклероза;
  • сердечной-недостаточности;
  • стенокардии;
  • инсульта и инфаркта миокарда.

Основными причинами повышения этого вещества в крови является избыточная масса тела, нарушение гормонального фона (дисфункции эндокринной системы), врожденная патология и неправильный образ жизни (плохое питание, малоподвижный образ жизни, постоянные стрессы).

Как снизить уровень холестерина в домашних условиях?

Неправильное питание и избыточный вес — одни из главных причин повышенного холестерина в крови. Жирная, калорийная пища, отсутствие рациона и здорового питания становятся источником лишнего веса, ожирения, и, как следствие, развития целого ряда заболеваний.

Снижение холестерина в домашних условиях требует комплексного подхода. В этом вам помогут различные народные средства и специальная лечебная диета. Нетрадиционные способы лечения позволяют снизить уровень холестерина с помощью различных лекарственных отваров и настоев. Специальная диета предполагает здоровый рацион, направленный на снижение плохого холестерина в крови помощью специальных продуктов питания.

О том, как правильно снизить холестерин в домашних условиях с помощью диеты и народных средств, рассмотрим далее.

Лечебное питание и рацион

Чтобы снизить уровень холестерина в крови, важно начать с правил питания. В период диеты нужно отказаться от определенных продуктов, особенно содержащих транс-жиры и жиры животного происхождения.

Лечебное питание предполагает употребление только той пищи, которая не влияет на количество липидов в крови. Очень важно, чтобы их показатель не отклонялся от нормы (то есть уровень холестерина не был слишком высоким или слишком низким). Нормализовать этот баланс помогут специальные продукты питания, рекомендованные к употреблению в период диеты.

Продукты, которые снижают холестерин:

  • диетические сорта мяса (куриная грудка, постная говядина и телятина);
  • белая морская, а также жирные сорта рыбы (лосось, тунец, скумбрия, сардина);
  • молоко 0-1% жирности, нежирные твердые сыры, низкокалорийные йогурты;
  • белок от яиц;
  • любые овощи, фрукты и ягоды (особенно авокадо, цитрусовые, чеснок, сельдерей, белокочанная капуста, салат);
  • черный хлеб и цельнозерновой (грубого помола).
  • каши на воде (геркулес, овсяные хлопья, рис, гречка);
  • макароны (только твердые сорта);
  • бобовые (горох, фасоль, чечевица) и соевые продукты;
  • продукты пчеловодства;
  • семечки (кунжута, льна, тыквы и подсолнечника);
  • орехи;
  • сухофрукты (курага, чернослив, изюм);
  • напитки (минеральная вода; несладкие соки и чаи)
    растительные масла (оливковое, кукурузное, рыбий жир в капсулах).

В рацион питания при повышенном холестерине особенно важно включить употребление авокадо. Этот фрукт содержит самый высокий запас фитостеринов (в 100 г их 76 мг). Если ежедневно употреблять половину этого плода на протяжении трех недель, то уровень плохого холестерина снизится на 8%, а уровень полезного ЛПВП повысит на 15%.

Фитостерины очищают сосуды и контролируют уровень холестерина. Список продуктов, богатых этими веществами (на 100 гр):

  • Зародыши пшеницы — 400 мг;
  • отруби коричневого риса — 400 мг;
  • кунжут — 400 мг;
  • семечки подсолнуха — 300 мг;
  • фисташки — 300 мг;
  • тыквенные семечки — 265 мг;
  • кедровые орешки — 200 мг;
  • льняное семя — 200 мг;
  • миндаль — 200 мг;
  • оливковое масло — 150 мг;
  • авокадо — 76 мг.

Употребление запеченной рыбы жирных сортов (лосось, сардина, скумбрия) благотворно отражаются на здоровье человека. В сортах этой рыбы содержатся полезные жиры Омега-3, которые нормализуют липидный обмен в организме.

Чеснок считается мощнейшим природным статином. Он замедляет выработку ЛПНП. Но для получения эффекта нужно регулярно употреблять этот продукт в пищу.

Чистка сосудов народными средствами предполагает исключение из рациона вредных продуктов. Отказ от жирной, калорийной пищи и наличие специальной диеты улучшает состояние сосудов и обеспечивает их здоровую, полноценную деятельность.

Продукты, запрещенные к употреблению:

  • жирные сорта мяса (свинина, гусь, сосиски, колбасы, копчености, паштеты);
  • морепродукты (крабовые палочки, осьминоги, икра и креветки);
  • жирные молочные продукты (калорийное молоко, сметана, плавленый сыр и сыры с жирностью более 30%);
  • яичный желток;
  • жареные продукты;
  • полуфабрикаты и продукты быстрого питания;
  • консервированные продукты (сладкие и маринованные);
  • хлебобулочные изделия (белый хлеб, булочки);
  • кондитерские изделия;
  • выпечка и сладости;
  • соки с большим содержанием сахара;
  • маргарин, сливочное масло;
  • майонез, кетчуп и жирные соусы.

Все вышеперечисленные продукты повышают плохой холестерин и ухудшают состояние наших сосудов. Это приводит к их атрофии и к дальнейшему ухудшению состояния сердечно-сосудистой системы.

Диета при холестерине

Антихолестериновая диета предполагает особое питание. Его можно сочетать с приемом народных, лекарственных средств. В этот период важно отказаться от вредных продуктов и заменить их на рекомендованные продукты питания. Меню диеты исключает жареные блюда. Продукты должны быть свежими, запеченными или приготовлены на пару.

В период лечебной диеты нужно употреблять много чистой воды. Важно отказаться от сладкой и сильно соленой пищи. Питание должно быть дробным: 5-6 раз в день, порции небольшими, но сытными.

Итак, примерное меню на неделю:

Понедельник

  • Завтрак: овсяная каша на воде,
  • Обед: диетический зеленый суп, коричневый рис и запеченная рыба;
  • Перекус: гранатовый или морковный сок;
  • Ужин: салат с овощами и две паровые котлеты.

Вторник

  • Завтрак: омлет из яичных белков, ломтик черного хлеба, чай без сахара;
  • Обед: суп овощной, котлеты на пару и гречневая каша;
  • Перекус: низкокалорийный кефир;
  • Ужин: нежирная творожная запеканка и салат из овощей, заправленный оливковым маслом.

Среда

  • Завтрак: овсяная каша с сухофруктами и орехами, зеленый чай с ложкой меда;
  • Обед: постный борщ, капустняк с кусочками куриной грудки, хлеб цельнозерновой;
  • Ужин: салат из овощей, заправленный маслом оливы, рис и рыба, приготовленные на пару.

Четверг

  • Утренний прием: 2 яичных вареных белка, отварной коричневый рис;
  • Обеденный перерыв: салат с овощами и зеленью, пюре картофельное и постная телятина;
  • Перекус: томатный сок;
  • Ужин: паровые рыбные котлеты, овощи на пару.

Пятница

  • Завтрак: перловая каша с ложкой оливкового масла, зеленый чай;
  • Обеденный перерыв: овощной суп, отварная гречка с рыбой;
  • Перекус: сухофрукты;
  • Ужин: белковый омлет с овощами.

Суббота

  • Завтрак: овсяные хлопья с сухофруктами, зеленый чай с медом;
  • Обед: зеленый диетический борщ, отварной рис с овощами;
  • Ужин: рыба запеченная с овощами.

Воскресенье

  • Завтрак: каша гречневая на воде, печенье Мария и чай без сахара;
  • Обеденный перерыв: суп из брокколи, рыба на пару, овощное рагу;
  • Ужин: паровые котлеты из диетического мяса и отварная гречка.

Народные рецепты

Нетрадиционная медицина предлагает множество народных средств с использованием полезных продуктов, а также лекарственных трав и растений. Эффективные, проверенные рецепты помогают в лечении и профилактике сердечно-сосудистой системы. Они выводят вредный холестерин из крови, чистят сосуды и улучшают здоровье человека.

  • Эффективным народным средством считается применение чеснока и лимона. Для этого берут один килограмм лимонов, выжимают из них сок и смешивают с 200 граммами измельченного чеснока. Полученную смесь кладут в холодильник и настаивают трое суток. Принимают народное лекарство по одной чайной ложке, разбавленной в стакане воды. Это средство очень мощное, поэтому важно соблюдать меру. Курс лечения — две недели. Употреблять по одному стакану раз в сутки. Людям с заболеваниями ЖКТ такое лечение противопоказано.
  • Отличным народным средством в борьбе с плохим холестерином считается корень одуванчика. Его измельчают до состояния порошка (или покупают в аптеке уже готовый) и употребляют по одной чайной ложке перед основными приемами пищи. Этот метод отчитает кровь и сосуды и нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы.
  • Средство на основе золотого уса: для приготовления лечебного настоя берут несколько 20-сантиметровых листов растения, измельчают их и заливают одним литром крутого кипятка. Полученный настой накрывают крышкой и хорошо укутывают. Дают настояться целую ночь. Затем ее процеживают, наливают в стеклянную емкость и хранят в холодильнике. Употребляют для очищения сосудов по 1 ст. л. за 20 минут до приема пищи дважды в день. Курс лечения — три месяца.
  • Отличным народным средством для нормализации холестерина в крови является трава луговой клевер. Для этого 40 грамм сушеной или свежей травы заливают 25 мл воды, и ставят на водяную баню на 15 минут. После этого лекарство настаивают в течение 15-20 минут. Употребляют по 50 мл раз в день за 30 минут до приема пищи. Курс — один месяц.
  • Для быстрого снижения вредного холестерина помогают специальные лекарственные сборы. Например, эффективно такое народное средство: в пропорции 2:2:2:2:2:2:2:3 берут кору крушины, цветки ромашки, плоды боярышника, морскую капусту, кукурузные рыльца, листья брусники, пустырник, череду и плоды черноплодной рябины. Все компоненты перемешивают и хорошенько измельчают. 25 грамм от полученного сбора заливают 250 мл кипятка и варят на водяной бане 15 минут. Затем дают настояться в течение часа. Принимают средство по 100 г после приема пищи.

Народная медицина изобилует лекарственными рецептами от повышенного холестерина. Больше рецептов вы сможете найти здесь.

Как поддерживать уровень холестерина в норме?

Существует множество способов нормализовать уровень холестерина в крови. Для этого важно ежедневно работать над собой и своим образом жизни.

Итак, важные рекомендации для снижения плохого уровня холестерина:

  1. Здоровый рацион и полезное полноценное питание (употребление свежих овощей, фруктов, исключение фастфуда и жирной калорийной пищи)
  2. Отказ от вредных привычек (курение достаточно сильно повышают риск развития атеросклероза).
  3. Замена черного чая зеленым.
  4. Снижения потребления уровня соли и сахара в рационе.
  5. Употребление достаточного количество чистой воды в день;
  6. Уменьшение стрессов и нервных расстройств.
  7. Здоровый сон.
  8. Слежение за своим здоровьем и весом.
  9. Проведение как можно больше времени на свежем воздухе.
  10. Активный образ жизни (занятия физкультурой, йогой, спортивной ходьбой, плаванием, танцами);
  11. Применение курсов народной медицины в профилактических целях, а также сокотерапии.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ