Полезные свойства липового мёда

Сладкая ароматная жидкость золотистого цвета, являющаяся продуктом переработки цветочного нектара, обладает массой полезных свойств. Мед ценят не только за прекрасные вкусовые характеристики, но и лечебные свойства. Их количество настолько велико, что мед можно по праву считать уникальным природным продуктом. О том, как получать от него максимальную пользу для здоровья, стоит поговорить более подробно.

Химический состав

Мед считается продуктом, имеющим многокомпонентный, сложный химический состав. Ученые выделяют в его структуре около трех сотен самостоятельных веществ и зольных элементов. Основные компоненты продукта – углеводы (примерно 42 вида):

• Глюкоза;
• Фруктоза;
• Мальтоза;
• Сахароза;
• Мальтулоза;
• Тураноза;
• Изомальтоза;
• Эрлоза;
• Мелецитоза;
• Трегалоза;
• Высшие олигозы;
• Мелибиоза и пр.

Также в химический состав меда входят:

• Восстанавливающие дисахариды;
• Азотистые вещества – амилаза, инвертаза, кислая фосфатаза, каталаза, пероксидаза, полифенолоксидаза, глюкозооксидаза, липаза, редуктаза, протеаза, аскорбинатоксидаза, фосфолипаза, инулаза, гликогеназа;
• Амилолитические ферменты;
• Аминосоединения – аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, валин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, серии, тирозин, треонин и фенилаланин, гистидин, метионин, оксипролин, пролин, триптофан, цистин;
• Витамины – фолиевая кислота, кобаламин (B12), филлохинон (К) и холин;
• Кислоты – муравьиная, уксусная, масляная, каприловая, капроновая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, молочная, щавелевая, янтарная, яблочная, винная, лимонная, гликолевая, пировиноградная и пр.

Полезные свойства

Целебные характеристики и полезные качества меда дают возможность использовать его не только как ценный компонент рациона, но и лечебное средство. В зависимости от принадлежности к той или иной половой группе, можно грамотно распределить цели, для которых вы будете употреблять пчелиный мед. Для каждого пола он имеет как общий положительный эффект, так и ряд специфических воздействий.

Польза для мужчин:

1. Является натуральным афродизиаком;
2. Оказывает общеукрепляющее воздействие на репродуктивную систему;
3. Улучшает качество семенной жидкости;
4. Оказывает тонизирующее воздействие при проблемах с потенцией;
5. Помогает натуральным образом нарастить мышечную массу во время физических нагрузок за счет большого количества аминокислот;
6. Является вспомогательным средством лечения при заболеваниях предстательной железы.

Польза для женщин:

1. Укрепляет и поддерживает иммунитет во время беременности;
2. Улучшает кровообращение в органах малого таза, включая матку;
3. Помогает избавиться от растяжек после родов;
4. Широко используется в косметологических целях: восстанавливает волосы, дает омолаживающий эффект;
5. Способствует активизации функций репродуктивной системы для зачатия;
6. Применяется при лечении миомы матки, воспалениях придатков, цистите и других гинекологических заболеваниях.

Как отличить липовый мёд?

Купить натуральный мед можно практически повсеместно. Но гарантия того, что вам продадут качественный продукт, а не подделку, довольно низка. Как же узнать, настоящий ли перед вами мед либо фальсификат?

Есть ряд характерных признаков, указывающих на качество меда:

• Натуральный мед льется тонкой непрерывной струйкой и ложится на поверхность зигзагами, образуя небольшую горку, которая постепенно распределяется;
• В зависимости от сорта цвет меда варьируется. Но он должен быть однородным и не иметь мутноватости;
• У натурального меда приятный, хотя иногда и сильный терпкий запах. Но если в аромат закралась кислая нота, это признак того, что продукт забродил – этого быть не должно;
• Наличие пены на поверхности – повод отказаться от покупки меда;
• Носите с собой химический карандаш. Капните немного меда на тыльную поверхность ладони и проведите по капле карандашом. Если появится фиолетовые разводы, это признак поддельного меда;
• Не берите продукт, если на дне банки есть мутный осадок или расслоившийся конденсат;
• Фальсифицированный мед всегда капает каплями с ложки и сразу растворяется в общей массе;
• В зимний или осенний период приобретать засахаренный мед вполне нормально.

Уже купленный мед можно проверить дома несколькими способами. Размешайте чайную ложку продукта в стакане горячей воды: настоящий мед растворится полностью, а фальшивый – нет. Наличие мутного беловатого осадка – плохой признак. Если при добавлении в раствор нескольких капель йода появился синий оттенок, значит, в мед подмешали крахмал.

Применение липового мёда

Польза меда сделала его незаменимым продуктом при лечении (вспомогательном или основном) десятка наименований заболеваний. Медовая терапия – это возможность использовать силы природы по максимуму. Если применение фармацевтических медикаментов по каким-либо причинам не дает должного эффекта, ограничено из-за противопоказаний или требует введения дополнительного компонента (такого как продукты пчеловодства), то апитерапия – верный выбор.

Мед пчелиный используют для лечения таких заболеваний или состояний, как:

• Болезни желудочно-кишечного тракта (инфекционные и функциональные);
• Заболевания сердечно-сосудистой системы (стенокардия, тахикардия, аритмия, миокардит, перикардит, брадикардия и пр.);
• Артериальная гипертония;
• Простудные заболевания бактериального и вирусного характера;
• Пониженный иммунитет, иммунодефицит (врожденный и приобретенный);
• Муковисцидоз (кистозный фиброз);
• Анемия;
• Инсомния, нарушения сна, дефицит выработки мелатонина;
• Расстройства нервной системы различной этиологии;
• Заболевания печени – гепатоз, гепатит, цирроз;
• Холецистит;
• Заболевания органов зрительной системы – глаукома, катаракта, конъюнктивит, мелькание мушек и точек перед глазами, поражения сетчатки и детский астигматизм;
• Гайморит;
• Геморрой и пр.

Список недугов, для устранения или облегчения симптоматики которых используется мед и продукты пчеловодства (маточное молочко, прополис), действительно огромен. Стоит упомянуть наиболее популярные рецепты с медом, применяемые в народной медицине.

При простудных заболеваниях

Мед липовый – первое средство при простуде. Применение данного продукта человеком во время болезни дает следующий эффект:

• Бактерицидный;
• Регенерирующий;
• Противовоспалительный;
• Тонизирующий;
• Резорбирующий;
• Укрепляющий;
• Успокаивающий;
• Потогонный;
• Жаропонижающий.

Чтобы приготовить средство от простуды на основе меда, следует применять следующие рецепты:

1. 30 г меда смешать с чесночной кашицей и принимать после еды по столовой ложке. Если глотать средство трудно, запивайте его небольшим количеством теплой воды или молока;
2. Столовую ложку продукта пчеловодства размешать в настое донника лекарственного, добавить пару капель лимона и пить по столовой ложке на ночь. Дает сильный потогонный эффект;
3. При сильном кашле во время простуды смешайте чайную ложку меда с 10 г семян аниса, добавьте щепотку соли и залейте все кипятком (200 мл). Прокипятите смесь и принимайте в остуженном виде каждые 2 – 3 часа до исчезновения симптомов;
4. Если одолевает насморк, закапывайте нос раствором меда в свекольном соке (5 г меда на 100 мл сока). На каждую ноздрю – 5 – 6 капель средства. Использовать до пяти раз в сутки.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Полезные свойства меда издавна используются для устранения недугов, связанных с пищеварительной системой. Его функция заключается в следующих воздействиях на организм человека:

• Нормализация пищеварительного процесса;
• Стимуляция работы толстого отдела кишечника;
• Разжижение слизи в желудке и кишечнике;
• Устранение дисбактериоза;
• Выведение токсинов;
• Растворение каловых масс;
• Обволакивающий эффект;
• Снимает воспалительные процессы;
• Устраняет спазмы.

Мед употребляется перорально для лечения таких заболеваний ЖКТ, как:

• Диспепсия, изжога;
• Язва желудка и 12-перстной кишки;
• Гастрит;
• Гастродуоденит;
• Атония кишечника;
• Обстипация;
• Паразитарная инвазия.

Рецепты с медом для ЖКТ

Для улучшения состояния слизистой желудка и кишечника, а также активизации выделения соков употребляйте ниже следующие средства.

От изжоги. На стакан теплого молока взять 15 г меда, размешать до полного растворения. Выпивать по одной порции за 60 минут до каждого приема пищи. Минимальный курс лечения – 15 дней.

При язве. Смешайте в равных компонентах пчелиный мед, сливочное масло, порошок какао. Добавьте кашицу из перетертых листьев алоэ (без кожицы). Все компоненты тщательно перемешайте, подогрейте на водяной бане и добавьте столовую ложку в стакан теплого молока. Способ употребления – 2 раза в день за 30 – 40 минут до приема пищи.

При язве 12-перстной кишки. 500 мл оливкового масла размешать в соке двух лимонов. Добавить 500 г пчелиного меда. Смесь перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Принимать в подогретом виде по 15 г до каждого приема пищи.

При обстипации. Пропустите курагу и чернослив (по 100 г каждого продукта) через мясорубку или измельчите их в блендере. Смешайте с творогом и заправьте столовой ложкой меда. Ешьте в небольшом количестве натощак (всего 2 – 3 раза в день).

При заражении глистами. 300 грамм тыквенных семечек перемолоть в блендере или кофемолке. В пасту добавить 15 г пчелиного меда. Принимать по десертной ложке натощак каждое утро не меньше 2 – 3 недель.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Если имеются нарушения в работе сердца и сосудов, мед рекомендуется для регулярного потребления как тонизирующее и регенерирующее средство. Также его назначают в целях профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Но если проблемы уже появились, попробуйте ниже следующие народные средства.

Рецепт №1: Сок алоэ вера смешать с 300 г меда. Добавить 400 г измельченных ядрышек грецкого ореха и залить соком двух лимонов. Все тщательно перемешать. Средство, помогающее при приступах стенокардии, принимается по 15 – 20 г три раза в день за полчаса до приема пищи. Курс лечения зависит от тяжести состояния.

Рецепт №2: 20 г сушеных кукурузных рыльцев залить 400 мл кипятка и настаивать в термосе 40 – 50 минут. Добавить в настой 20 г меда и перемешать. Пить по 100 мл до трех раз в сутки перед едой. Средство оказывает поддерживающее и укрепляющее воздействие на сосуды сердца.

Рецепт №3: Сухой корень валерианы лекарственной измельчить ножом и залить кипящей водой (200 мл). Настоять под крышкой в течение 40 минут, остудить. В процеженной жидкости размешать немного меда и пить как чай. Настой помогает снять тревогу, оказывает понижающий давление эффект и облегчает сердечные боли.

При хронической усталости и бессоннице

Если из-за стресса или авитаминоза наблюдается постоянный упадок сил и ухудшение сна, можно так же воспользоваться народными рецептами на основе меда. Для каждого перечисленного состояния используется свое особое средство соответственно.

Мед с имбирем. Корень имбиря окатить кипящей водой и разрезать на 6 частей. Давить вилкой или толочь в ступе до образования сока. Продавленный имбирь залить кипятком (150 мл). Остудить в течение 3 – 5 минут и размешать в жидкости ложку меда, добавить лимонную дольку с кожурой. Пить вместо чая 3 – 4 раза в день на протяжении месяца: настой помогает от хронической усталости.

Медовый уксус. 200 г свежего жидкого меда смешать с 15 мл яблочного уксуса. Средство отстоять в холодильнике 2 – 3 дня. Употреблять по 1 – 2 чайные ложки за 2 часа до сна. Средство оказывает расслабляющий эффект и позволяет быстро заснуть. Внимание: при заболеваниях слизистой желудка с характерными эрозивными или дистрофическими изменениями медовый уксус не рекомендуется.

Для укрепления иммунитета

Мед – великолепный природный иммуностимулятор. Даже пары ложек в день достаточно, чтобы повысить защитные функции организма (как у взрослых, так и у детей). Однако применение меда в сочетании с некоторыми продуктами дает еще больший эффект для повышения иммунитета.

Мед с орехами. Взять в равных частях ядра грецких орехов, курагу, изюм (по 200 – 300 г каждого продукта) и три цельных лимона. Провернуть ингредиенты через мясорубку и добавить в полученную массу столовую ложку меда. Принимать по 15 г (детям) и 25 г (взрослым) натощак с утра. Смесь должна храниться в холодильнике. Лучше заготавливать небольшое количество и обновлять его по мере необходимости, чтобы продукт всегда был свежим.

Мед с рябиной. Возьмите килограмм черноплодной рябины и пропустите через мясорубку. Добавьте в смесь 100 г пчелиного меда и тщательно перемешайте. В течение трех недель съедайте по столовой ложке варенья перед завтраком и ужином. Обязательно храните смесь из меда и ягод в холодильной камере.

Мед с яблоками. 2 – 3 антоновских яблока очистить от кожуры, обдать кипятком и натереть на мелкой терке. 100 грамм грецких орехов измельчить ножом и подмешать к яблокам. Влить в массу сок двух лимонов и добавить столовую ложку липового меда. Принимать по 15 г 2 – 3 раза в сутки до еды. Курс лечения – 2 недели.

При кожных заболеваниях

Если употребление липового меда не вызывает зуда, высыпаний и прочих аллергических реакций на коже, его можно смело использовать для лечения кожных заболеваний. Существуют десятки народных рецептов, но мы приведем самые действенные для улучшения состояния и качества кожи.

При кожной экземе. Натереть на крупной терке 1 – 2 свежие картофелины. Процедить через сито, отжать жмых, а сок еще раз пролить через чистую марлю. Размешать в нем 15 г натурального липового меда. Полученную жидкость налить на марлевую салфетку, слегка отжать, чтобы не капало, и наложить на пораженный экземой участок кожи. Повторять процедуру дважды в день по 30 минут на протяжении 15 суток. Затем прервать курс на 7 – 10 дней и заново его повторить.

При флегмонозных угрях на коже. В стакан кипяченой воды добавить 30 капель спиртовой настойки календулы. В жидкость примешать ложку меда (чайную или десертную). Полученный настой использовать для протирания кожи лица в тех местах, где наблюдается особенно сильное скопление угревой сыпи.

При мозолях кожи. Одну сырую картофелину протереть на мелкой терке. Размешать в кашице маленькую ложку липового меда и выложить смесь на марлевую повязку. Приложить к больному месту на коже и зафиксировать повязку сверху. Держать средство не менее двух часов. Затем смойте кашицу теплой водой и промокните мозоль сухой тканью. Процедура повторяется 2 – 3 раза в сутки. На ночь можно смазать кожную мозоль смесью меда и прополиса.

При себорее кожи лица и головы. 20 г коры дуба отварить в 100 мл воды (готовить 30 – 40 минут). Остуженный настой налить в чистую емкость и положить в него чайную ложечку пчелиного меда. Перемешать компоненты и втирать их в кожу головы. Если себорея на коже лица, смочите чистую ткань в медовом настое и протирайте им кожу легкими движениями.

При кожном дерматите. Столовая ложка сухих измельченных листьев шалфея заливается кипящей водой (200 мл) и настаивается 30 минут. Когда жидкость остынет, добавьте в нее 15 г липового меда и размешайте. Настоем пропитайте повязку из марли и прикладывайте к пораженному участку кожи три раза в день на 15 – 20 минут.

При беременности

Когда женщина готовится произвести на свет младенца, ее тело претерпевает множество изменений. У большинства к середине третьего триместра беременности ресурсы организма находятся на пределах. Чаще всего падает гемоглобин, может развиться анемия. В этом случае рекомендуется апитерапия. Если в период беременности регулярно употреблять липовый мед, содержащий большое количество железа, эта проблема не появится или будет представлять меньшую угрозу для состояния матери и плода.

Введение меда в свой рацион на регулярной основе — хорошая профилактика для иммунитета.

Беременные нередко сталкиваются с опасностью снижения защитных способностей организма, который тратит ресурсы с повышенной интенсивностью. Если вдобавок было получено простудное заболевание, встает вопрос о невозможности применения фармацевтических препаратов для ее лечения. В этом случае эффективной терапией становится липовый мед, обладающий противовоспалительным, антибактериальным и жаропонижающим воздействием.

Помимо всех перечисленных полезных свойств нельзя не упомянуть природный лаксативный эффект от употребления меда. Во время беременности кишечник часто работает с затруднениями, так как из-за давящей матки снижается его моторика. Мед липовый окажет расслабляющее воздействие, избавит от запоров и поможет вывести токсины из организма.

Ограничения и противопоказания

Польза меда несомненна, но для периода беременности есть особые указания к его применению. Если до этого женщина никогда не страдала никакими видами пищевой аллергии, в гестационный период потенциально развитие аллергических реакций даже на привычные виды продуктов. Именно поэтому вводить в рацион липовый мед нужно постепенно, пробуя тот или иной сорт продукта в небольшом количестве и наблюдая за своим состоянием.

Некоторые беременные женщины страдают приступами гипергликемии (резкое повышение уровня глюкозы в крови). Если это ваш случай, есть липовый мед, возможно, не стоит, так как у него высокий гликемический индекс. Либо проконсультируйтесь с врачом, ведущим беременность, и выясните свою минимальную норму продукта.

При каких симптомах нужно прекратить употреблять липовый мед?

• Повышение температуры;
• Зуд, высыпания и покраснения на коже;
• Ощущение сильного першения в горле, кашель, отек слизистой рта или горла;
• Тошнота, рвота;
• Головокружение.

Разрешенная доза для беременных

В гестационный период применение липового меда должно проводиться с большой осторожностью.

В зависимости от состояния женщины и течения беременности, разрешенное количество пчелиного меда в день варьируется от 40 до 100 грамм.

Организм каждой будущей матери индивидуален, и это следует учитывать. Одним указанная норма может не подходить по причине аллергических реакций, у других в период беременности начинается гестационный диабет – факторов может быть несколько. Если есть любые сомнения насчет перевеса вреда над пользой, употребление липового меда лучше ограничивать.

В косметологии

Спектр применения липового меда в косметологических целях действительно огромен. Его регулярное использование для восстановления кожных и волосяных покровов дает следующий эффект для организма человека:

• Происходит сужение и стягивание кожных пор;
• Ускоряется клеточная регенерация кожи;
• Процент влаги в коже сохраняется на высоком уровне;
• Кожный покров выравнивается, уменьшается количество прыщей и угрей;
• Волосы укрепляются, состояние волосяного фолликула улучшается;
• Поддерживается активизация клеточного «дыхания»;
• Наблюдается значительный омолаживающий эффект у кожи.

В зависимости от типа кожи (сухая, жирная, смешанная), применение косметических рецептов на основе липового меда разнится. Вы должны подбирать то или иное средство, ориентируясь на особенности своего типа: неправильное использование может дать обратный результат и негативно сказаться на состоянии кожи, поэтому будьте осторожны.

Маска для сухой кожи лица

Чтобы приготовить маску для сухой кожи лица, необходимо взять 2 небольших луковицы, очистить их от кожуры и запечь в духовке. Испеченные головки размять вилкой и смешать с липовым медом (2 столовые ложки). Нанести на кожу лица (предварительно умойтесь теплой водой с косметическим мылом) и оставить на 20 минут. Снимите маску, смойте остатки и нанесите на лицо легкий увлажняющий крем. Вместо лука можно использовать размоченные в воде овсяные отруби: также хорошо подмешать в маску немного маточного молочка, полезного для кожи.

Маска для жирной кожи

Для приготовления маски для жирной кожи 10 г липового меда смешать с крепкой заваркой черного чая (30 мл). Добавить 10 капель свежевыжатого лимонного сока. Нанесите маску на лицо и держите ее 10 – 15 минут. Затем снимите массу с кожи влажным тампоном и умойтесь холодной водой. Такая маска стягивает расширенные поры на коже и уменьшает выделение кожного сала.

Маска от морщин на коже

Эффективно разглаживает морщины и тонизирует увядшую кожу маска с медом и белком. Сырой яичный белок (1 яйцо) взбивают до пышной густой консистенции, добавляют ложку липового меда и муки. Полученную кашицу наносят на кожу на 15 минут. Маска из медового продукта сильно стягивает кожу, поэтому во время процедуры не разговаривайте и не используйте мимику лица. Тщательно смойте массу теплой водой и обязательно нанесите на кожу питательный крем.

Противопоказания и вред

Пчелиный мед – крайне полезный и питательный продукт. Однако все средства апитерапии имеют противопоказания к употреблению, и липовый мед не исключение. В частности мед нельзя давать в любом виде детям до года. Были отмечены случаи, когда применение продукта у младенцев становилось причиной развития пищевого ботулизма. Однако это больше прецеденты.

Гораздо чаще передозировка липовым медом вызывает следующие состояния:

• Резкий подъем уровня глюкозы в крови;
• Пищевая интоксикация;
• Дегидратация из-за растущей глюкозы (см. первый пункт).

Исключение липового меда из рациона рекомендовано пациентам, имеющим в анамнезе диабет первого типа (инсулинозависимый). Те, кто страдает сахарным диабетом 2 типа, употребление медового продукта показано только с разрешения эндокринолога, ведущего пациента, и то – в строго ограниченных количествах.

Натуральный липовый мед – сильный аллерген. Если у вас есть склонность к развитию аллергических пищевых реакций, использование меда в пище должно быть сведено к минимуму.

Несоблюдение этого правила может стать причиной появления негативных симптомов, вплоть до отека Квинке. У некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость к липовому меду (идиосинкразия), не объясняемая аллергией. Им также советуют не употреблять продукт и изделия на его основе.

При каких заболеваниях запрещен мед?

Нерегулируемое употребление в пищу липового меда даже высокого качества противопоказано также при следующих проблемах со здоровьем:

• Ожирение, склонность к лишнему весу;
• Астма и другие нарушения функции дыхательной системы.

Временные ограничения применения липового меда могут быть назначены при таких заболеваниях, как:

• Острый панкреатит;
• Холецистит;
• Нефролитиаз;
• Обострение гастрита.

Лечебные ингаляции на основе липового меда запрещены при наличии:

• Эмфиземы легких;
• Легочной и сердечной недостаточности;
• Пневмосклерозе;
• Легочной эмболии;
• Декомпенсированном пороке сердца;
• Обструктивном бронхите;
• Остром миокардите;
• Инфаркте легкого.

Рекомендованная доза

Чтобы липовый мед приносил пользу, а не вред, превышать рекомендованную диетологами и медиками суточную дозу не следует. В день данная норма составляет 100 грамм для взрослого человека и 25 – 30 грамм для детей в возрасте от двух лет.

Всего в течение года можно съедать примерно 7 – 8 килограммов пчелиного меда, но это максимум.

Главное, помните, что даже ежедневная норма продукта для человека должна быть разделена на несколько порций (например, половина чайной ложки липового меда утром и вторая половина – вечером).