Кориандр: полезные свойства и противопоказания

Кориандр – это пряная трава, которая обычно используется в пищу в качестве приправы. Однако на этом его применение не заканчивается. Благодаря обилию полезных веществ, растение нашло широкое применение в косметологии, нетрадиционной медицине, парфюмерии, космецевтике и мыловарении. В зависимости от назначения используются как листья самого растения, называемые «кинзой», так и его корни и семена.

Кориандр обладает приятным пряным ароматом. Его химический состав обогащен витаминами, минералами, органическими кислотами и большим количеством эфирных масел. О том, какова польза этого растения для здоровья, и как правильно употреблять его в лечебных целях, рассмотрим далее.

Химический состав и пищевая ценность

Полезные свойства кориандра обусловлены богатым витаминно-минеральным составом. Растение содержит целый ряд питательных веществ, которые в комплексе, оказывают благоприятное воздействие на организм и являются прекрасным средством лечения и профилактики различных заболеваний.

Химический состав кориандра представлен следующими ценными элементами:

  • витаминами – А, Е, С, РР, К, а также некоторыми элементами группы В;
  • микроэлементами – калием, фосфором, магнием, калием, натрием;
  • макроэлементами – марганцем, цинком, железом, селеном, медью;
  • органическими веществами;
  • маслами – линолевой, олеиновой, маристиновой, изоолеиновой;
  • моно-сахаридами;
  • алкалоидами;
  • пектинами;
  • клетчаткой и т.д.

Энергетическая ценность кориандра составляет 216 Ккал, а его листья — 23 Ккал на 100 г продукта. Пищевая ценность зелени: белки – 2%, углеводы – 3,8 %, жиры – 0,5 %.

О лечебных свойствах изюма читайте тут:

Польза для здоровья

Кориандр – это кладезь полезных веществ. Эту специю рекомендуют употреблять в пищу для укрепления здоровья. Она повышает барьерно-защитные функции организма, снабжает его ценными витаминами и минералами, а также улучшает работу некоторых органов (мозга, сердца, пищеварительного тракта и т.д).

Лечебными свойствами обладают практически все части кориандра: его зеленая листва (кинза), семена и корни. Отвары и настои на основе этого растения обладают бактерицидным, противовоспалительным, слабительным, желчегонным, регенерирующим и противогеморройным действием.

Семена

Плоды кориандра применяются в различных областях. Они добавляются в косметические и медицинские препараты, часто используются в народной медицине и кулинарии.

  • Семена этого растения способны уничтожать патогенную флору. Это дает возможность использовать их для устранения различных инфекционных заболеваний.
  • Употребление плодов полезно для нервной системы. Они стимулируют умственную деятельность, улучшают память, а также помогают легче переносить стрессы и нервные потрясения.
  • Семена кориандра улучшают пищеварение, повышают аппетит, способствуют выведению из организма токсинов и различных вредных веществ. Еще одним плюсом является благоприятное воздействие на сердечную деятельность.
  • Повышают иммунитет и эффективно борются с инфекцией во время простуды и гриппа.
  • Положительно воздействуют на функцию потовых желез.
  • Благодаря мочегонному эффекту могут применяться при цистите, воспалении желчного пузыря, а также при затрудненном мочеиспускании.

Зеленые листья

  • Зеленые листья кориандра, которые называют кинзой, также очень полезны для организма. Они обладают противоцинготным, болеутоляющим, мочегонным, глистогонным и противовоспалительным действием. Также среди полезных свойств особенно ценится способность снижать уровень давления, а также улучшать работу желудочно-кишечного тракта.

Масло из кориандра

  • Из семян кориандра готовят жирное масло, которое считается очень ценным питательным продуктом. Обладает огромным количеством витаминов и минералов. Эфирное масло богато олеиновой, линолевой, изоолеиновой и пальмитиновой жирными кислотами. Его используют в нетрадиционной медицине, парфюмерии, ароматерапии, косметологии, текстильной промышленности, а также при мыловарении.

Очень полезна эта приправа для мужчин. Кориандр повышает потенцию и усиливает репродуктивную функцию. В составе растение имеется гормон – андростерон, который является растительным аналогом тестостерона. Семена и зеленые листья этого растения улучшают качество спермы и повышают активность сперматозоидов.

Чем полезен мед из кориандра?

Особую ценность представляет мед из кориандра. Он обладает очень приятным и необычным вкусом. Благодаря огромному количеству полезных свойств его применяют при производстве мыла, а также при изготовлении различных средств по уходу за кожей и волосами.

Итак, чем полезен такой мед?

  • Мед из кориандра улучшает память и работу мозга.
  • Повышает защитные функции организма.
  • Помогает справиться с простудными заболеваниями.
  • Улучшает состав крови и очищает ее.
  • Нормализует пульс и улучшает сердечную деятельность.
  • Повышает аппетит и стабилизирует работу ЖКТ.

В народной медицине мед используется для лечения и профилактики некоторых заболеваний. Его применяют в составе некоторых рецептов в качестве противовирусного, антисептического, отхаркивающего, общеукрепляющего и противовоспалительного средства.

Применение в народной медицине

Пряная трава нашла широкое применение в нетрадиционной медицине. В лечебных целях применяются все части растения – семена, зелень и корни. На их основе готовятся различные отвары, настои, лечебные мази и сыворотки.

Народные рецепты с использованием кориандра:

  • Для лечения геморроя: берем 1 ч. л. семян кориандра, а также по 1 ч. л. солодки, тысячелистника, горькой крушины и листьев кассии. Все компоненты измельчаем и перемешиваем. Ложку получившегося сбора заливаем 250 мл крутого кипятка. Даем настояться 30 минут. Употребляем ежедневно за полчаса до сна по 100 мл. Курс лечения составляет один месяц.
  • При воспалении желчного пузыря: берем 1 г плодов растения, 3 г цветков тмина и 3 г листьев вахты. Приготовленную смесь заливаем двумя литрами горячей воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и томим на водяной бане 5-10 минут. Остывший отвар принимаем по 60 мл перед каждым приемом пищи. Такой желчегонный отвар показан при дисфункции желчного пузыря, а также в качестве очистки протоков печени.
  • При атонии кишечника нужно 1 ч. л. высушенных семян запарить в чашке кипятка. Дать настояться 15-20 минут. Употреблять по 50 мл ежедневно на протяжении трех недель.
  • Средство от глистов: для его приготовления необходимо взять 2 ст. л. семян кориандра и насыпать на раскаленную сковороду. Специю нужно хорошо прокалить, затем измельчить. Готовый порок рекомендуется принимать в течение недели по половине чайной ложки. Прием должен происходить перед употреблением пищи.
  • Настойка от истерии, депрессии и бессонницы: берем одну столовую ложку семян растения и заливаем их ½ стакана спирта или водки. Смесь должна настаиваться в бутылке около двух недель. Место хранения должно быть прохладным и темным. Приготовленную настойку нужно принимать по 50 капель в сутки. Этот рецепт эффективен при спазмах, судорогах, болезнях легких, а также при истерии и неврозах.
  • Для профилактики болезней ЖКТ нужно 1 ст. л. приправы насыпать в термос, залить кипятком и дать настояться. Употреблять свежеприготовленный настой два раза в сутки по 100 мл. Курс лечения – 10 дней.
  • При лечении язвы желудка: смешать в одинаковой пропорции жом облепихи, семена кориандра и корень девясила. Все измельчить с помощью до состояния порошка. Готовую смесь употреблять по 1 ч. л. два раза в сутки. После приема необходимо выпить 300 мл воды для лучшего усвоения.
  • Примочки от ячменя на глазу: заливаем 1 ст. л. семян растения 200 мл крутого кипятка. Затем даем настояться 30-40 минут. После этого остужаем и процеживаем. Готовым отваром смачиваем заранее приготовленные кусочки марли и прикладываем их к больному глазу на 10-15 минут. Проделываем такую процедуру три раза в сутки до полного устранения симптомов.
  • При анемии рекомендуется употреблять в пищу зелень растения. Ее можно добавлять в супы, салаты и рагу. А также нужно выпивать чаи, приготовленные из семян кориандра. Такой метод позволяет восполнить недостаток железа в организме, а также помогает справиться с тахикардией и хронической усталостью. Несколько горошинок специи засыпают в чашку и заливают кипятком. Настаивают в течение 15 минут. Готовое средство принимается 1-2 раза в сутки.
  • Для снижения сахара в крови: 1 ч. л. семян растения измельчаем в порошок. Заливаем его 200 мл кипятка и настаиваем 20 минут. Такой чай употребляем дважды в день.
  • При похудении рекомендуется добавлять специю в различные блюда. А также включить в рацион диеты употребление кинзы и масла кориандра. Кинзу можно добавлять в салаты, супы и рагу. Такой вариант питания насыщает организм витаминами, нормализует процесс пищеварения, а также ускоряет метаболизм.
  • При стоматите и зубной боли рекомендуется пожевать несколько семян растения в течение минуты. Такой метод позволяет очистить ротовую полость от патогенной флоры, а также оказывает обезболивающее действие.
  • При ревматизме рекомендуется использовать масло кориандра. Его наносят на больную зону и растирают массирующими движениями. Масло оказывает согревающее действие и снимает болевые ощущения.

Использование в косметологии

Полезные свойства кориандра задействованы и в косметологической промышленности. Экстракты растения добавляют в состав кремов, гелей, сывороток и других средств по уходу за кожей и волосами. В домашних условиях кориандр используют при приготовлении масок, рецепты которых будут рассмотрены ниже.

  • Увлажняющая маска: свежие листья растения измельчаем до состояния кашицы. Добавляем в нее 1 ст. л. сока алоэ и 2 капли эфирного масла авокадо. Все компоненты доводим до состояния однородности. Наносим получившуюся массу на лицо на 15 минут. Смываем прохладной водой.
  • Противовоспалительная маска: 1 ст. л. свежих листьев растения измельчить и залить 200 мл горячей воды. Пять минут проварить на медленном огне. Затем остудить и процедить. В 50 мл готового отвара добавить ложку голубой или зеленой глины и несколько капель лимонного сока. Все перемешать до состояния однородности. Нанести на предварительно распаренную кожу на 15-20 минут. Затем смыть теплой водой.
  • Тоник из листьев кориандра: берем 1 ст. л. листьев растения. Заливаем ее 200 мл крутого кипятка, провариваем на водяной бане 3-5 минут. Затем остужаем и процеживаем. При проблемной коже с высыпаниями и прыщами рекомендуется добавить в отвар 50 мл спирта или водки. Протираем таким средством лицо дважды в день – утром и вечером.
  • Косметическое масло: понадобится 1 ст. л. семян кориандра. Их рекомендуется измельчить в ступе или кофемолке. Далее, насыпать готовую массу в стеклянную банку, залить 150 мл оливкового масла и накрыть. Маслу необходимо дать настояться 10 дней, периодически его взбалтывая. Готовый продукт нужно процедить и перелить в чистую герметичную ёмкость. Использовать для массажа лица и тела.
  • Очищающий скраб: понадобятся 100 г овсяных хлопьев, 100 г высушенных листьев кориандра, 100 г кефира, 1 ч. л. сока лимона и несколько капель масла чайного дерева. Все ингредиенты перемешать до однородного состояния. Нанести на предварительно распаренную кожу и легкими движениями промассировать вдоль массажных линий. Через 2-3 минуты смыть. Очищающую процедуру рекомендуется проводить 1 раз в неделю.
  • Пилинг для лица: берем 2 ст. л. семян растения и измельчаем их в кофемолке. Крупинки должны быть мелкого помола. Взбиваем их с желтком и добавляем туда 2-3 капли любого эфирного масла (лаванды, жожоба, авокадо, ростков пшеницы и т.д.). Получившуюся массу наносим на предварительно распаренную кожу на 15 минут. Затем смываем прохладной водой.
  • Отбеливающая маска: понадобятся две столовые ложки зелени кориандра, полторы ложки сока огурца и 1 ч. л. сока лимона. Все компоненты перемешиваем и наносим на лицо на 15 минут. По истечению времени смываем и наносим крем с витамином С. Такая процедура выравнивает цвет лица и наполняет кожу свежестью и сиянием.
  • Для улучшения роста волос рекомендуется замочить листья и семена растения в горячей воде. Затем 5-10 минут проварить их на медленном огне. Далее, дать остыть отвару и профильтровать его. Приготовленным средством нужно ополаскивать волосы после каждый процедуры мытья головы.

Противопоказания к употреблению

Кориандр практически не имеет противопоказаний. Но, как и любой продукт, он требует умеренности в употреблении. Превышение нормы может привести к побочным реакциям в виде нарушений сна, появления аллергической сыпи, и даже сбоя менструального цикла у женщин.

Основные противопоказания к употреблению:

  1. Не рекомендован прием при беременности и лактации. На этот период лучше вовсе отказаться от употребления этого растения.
  2. Индивидуальная непереносимость продукта.
  3. Наличие таких заболеваний, как тромбофлебит, гастрит, открытая язва желудка и холецистит.
  4. При наличии открытых ран от наружного использования кориандра также лучше отказаться.

Положительные свойства кориандра намного превышают его противопоказания. Не зря это растение активно используется некоторых областях. Очень важно соблюдать дозировку в употреблении этого продукта. Важно придерживаться суточной нормы – 4 г семян или 30 г зеленых листьев растения в день.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 оценок, среднее: 4,33 из 5)
Загрузка...