Как вырастить салат в открытом грунте?

Салат любого сорат – желанный гость на любом столе. Его едят в качестве приправы к овощным блюдам или используют для сервировки изысканных закусок, так как листья растения, обладающие резной формой, очень красивы. Желаете узнать, как быстро вырастить салат на огороде? Мы откроем основные секреты агротехники для данного вида.

Этапы выращивания салата на огороде

Агротехника по культивации салата в открытом или закрытом грунте включает в себя несколько аналогичных этапов. Различия могут состоять в продолжительности или временном сроке, выделенном на каждый из них. Даже если вы никогда не занимались выращиванием овощных или салатных культур, достаточно поэтапно соблюдать следующие шаги:

1. Подбор посадочного материала. Определение подходящих для вашего региона характеристик семян, ознакомление с рекомендациями по выращиванию и уходу за рассадой;
2. Предварительная обработка семян салата (стратификация, вымачивание, прогревание и пр.);
3. Посев в рассадные контейнеры или торфяные таблетки;
4. Уход за рассадой (увлажнение, опрыскивание, пикировка);
5. Высадка ростков в открытый грунт;
6. Меры по защите рассады (устройство пленочного тента над грядами);
7. Мероприятия по уходу за салатом: прополка, полив, рыхление грядок;
8. Внесение подкормки в почву;
9. Борьба с вредителями (при необходимости);
10. Сбор урожая.

Следуя подробно приведенной инструкции, вы будете чувствовать себя увереннее в процессе выращивания салата и своевременно устранять непредвиденные проблемы, если они появляются в ходе культивации.

Подготовка почвы

Во что посадить рассаду? После того, как семечки дадут ростки, их помещают в подходящий субстрат. Для салата это плодородный, хорошо структурированный грунт, способный к аэрации. Повышенная кислотность – негативный фактор для роста культуры, ее максимальное значение не должно перешагивать за отметку в 7 pH. При посадке в открытый грунт вносятся азотные сухие удобрения или перепревшая органика (компост).

Чтобы растение завязало кочаны с плотными хрустящими листьями, еще до посадки почва удобряется подкормками на основе фосфора, калия, магния и кальция. Строго соблюдайте рекомендованные пропорции: избыток удобрения или неправильно подобранный состав способны угнетать рост сеянцев.

Для салата  важен не только состав, но и физико-механические свойства почвы. Чтобы к корневой системе поступал воздух, регулярно проводится рыхление для уничтожения плотной корки сверху. Разбивая ее, действуйте осторожно, стараясь не задеть корни.

Где лучше растет кочанный салат?

Практика показывает, что культуре нужно много света. Тень на грядках ни к чему, поэтому выберите под посадку южную сторону огорода или сада.

Салат лучше развивается на легком по составу, качественно дренируемом грунте.

Повышенная кислотность почвы нежелательна, поэтому может потребоваться известкование. Ежедневный полив опционален, если вы живете в засушливом жарком климате.

Перед посадкой участок подготавливается методом тщательной перекопки. В почву вносятся минеральные удобрения, компост и перегной. Обработка участка начинается задолго до самой процедуры посева. Рационально в ходе вскопки добавить в землю древесную золу и известь. Поскольку салат быстро накапливает нитраты, удобрения на основе азота используются с высокой осторожностью.

Посадка

Выращивание семян в открытом грунте практикуется, но будет надежнее поместить посадочный материал сначала в торфяные таблетки (по 2 – 3 штуки на каждую). У салата есть свои особенности в культивировании. Так, особенно тщательно отнеситесь к процессу подбора семян. Если выбрать неправильный посадочный материал, есть вероятность приобрести семена, находящиеся в состоянии покоя: в этом случае процент всхожести будет крайне низким. Если у вас салат, семена которого требуются высадки в гидропонику, их следует сеять в период, когда дневная температура уже выше +20° С. В целом любой посадочный материал высаживается сразу после вскрытия упаковки, чтобы семечки не пересохли или не вобрали лишнюю влагу из воздуха.

Уход

Внесение удобрений – проводится минимум два раза за сезон, перед высеванием на грядки (подкормка почвы) и в период завязи кочанов. Обычно подкормка осуществляется параллельно с поливом, в результате чего в увлажненный субстрат вносят раствор коровяка или куриного помета. Пропорции – две столовые ложки на ведро воды;

Режим орошения – есть два варианта: поливать грядки через сутки небольшим объемом воды или проводить обильный полив раз в 7 дней. Недостаток влаги приведет к недоразвитости или отсутствию кочанов. Залитая почва провоцирует развитие грибковых заболеваний. Когда завязи окончательно сформировались, полив сводят к минимуму;

Рыхление и прополка – проводятся в одно и то же время. Первый раз процедуру организуют через месяц после посева. После каждого полива полезно рыхлить верхний слой почвы на небольшую глубину.

Не забудьте дважды проредить рассаду. Первый раз это делают, когда у поросли образуется настоящий лист. Оставляются побеги на дистанции в 4 – 5 см. Еще раз салат прореживается после формирования 6 – 7 листьев (дистанция – 25 – 30 см).

Борьба с болезнями и вредителями

Как вырастить салат без необходимости проводить большую часть времени на огороде, обрабатывая грядки химикатами? Если нарушена агротехника выращивания, растение может заболеть. В летний период самыми распространенными болезнями становятся:

Ложная мучнистая роса

Проявляется круглыми пятнами, покрытыми мутным налетом. Атакует как листья сеянцев, так и взрослые экземпляры. Причина появления – повышенная влажность воздуха и грунта, колебания температуры.

Меры борьбы: опрыскивание почвы и ростков фунгицидами на основе меди. Удаление пораженных частей растения. Соблюдение оптимального режима полива.

Серая гниль

Зона основного распространения – нижний ряд листьев. Гниль выглядит как буроватый шершавый налет и активизируется в затяжную дождливую погоду при низкой температуре воздуха.

Меры борьбы: обеззараживание субстрата медными фунгицидами.

Гниль прикорневая

Заболеванию подвержены сеянцы. Присутствие грибка выдает черный налет. Пораженные листья вянут, росток быстро гибнет. Вызвать болезнь способен ряд условий, среди которых вышеперечисленные факторы и слишком плотный посев.

Меры борьбы: сгнивший салат нужно полностью удалить с грядки. Оставшуюся лунку и соседние посадки обработать химическими препаратами для борьбы с грибковыми болезнями.

Кольцевая пятнистость

Листья салата покрываются желтоватыми пятнами, постепенно окрашивающимися в бурый цвет и сохнущими в середине.

Меры борьбы: пораженный куст выкапывают и сжигают. Землю и остальные растения опрыскивают фунгицидами.

Стволение

Строго говоря, не заболевание, а результат переспевания. Перезрелый салат образует толстые стебли с цветоносами, листья становятся грубыми и не годятся в пищу.

Меры борьбы: вовремя убирать урожай, регулярно поливать посадку, не допускать загущения грядок.

Отсутствие кочанов

Из-за скудного субстрата и недостаточного внесения удобрений салат не набирает зеленую массу и часто гибнет.

Меры борьбы: вносить соответствующие подкормки на этапе вегетации. Готовить почву к высадке рассады с осени.

Какие насекомые вредят салату?

Итак, чтобы избавиться от вредоносных насекомых, определитесь с их видом и далее, применяйте предложенные меры борьбы.

• Слизни, улитки. От них нужно класть на грядки колючую проволоку или чертополох, сыпать на почву негашеную известь. Применять специализированные гранулы, купить которые можно на аграрном рынке.
• Тля корневая. Опрыскать салат раствором карбофоса.
• Тля серая. Удалить пораженный куст, обработать почву фунгицидом.
• Совки (гусеницы). Собрать и уничтожить насекомых вручную, опрыскать грунт специально предназначенными препаратами.
• Личинки минирующей мушки. Редуцировать больное растение, землю на грядках перекопать и обработать обеззараживающим средством (фунгицидом).

Вырастить салат в открытом грунте, ни разу не столкнувшись с перечисленными проблемами, довольно непросто, поскольку многое не зависит от садовода (например, погодные условия). Но постоянный уход и тщательная обработка всегда приносят удовлетворительный результат.

Как вырастить салат дома?

Зачем покупать зелень в магазине, если ее можно выращивать салат дома на подоконнике? В самом процессе нет ничего сложного: больше времени займет подготовка к посеву. Хорошо если вам удастся раздобыть специальные рассадные контейнеры – кассеты, имеющие стандартизированные размеры и определенное количество ячеек (около 144-х). Компоновка может быть разной, однако гораздо большее значение имеет подобранный состав грунта.

Подбор горшка и почвы

Салат обладает довольно хрупкими корнями. Лишний раз их тревожить нежелательно. Частая пересадка – причина травмирования корневой системы и стресса для растения, поэтому горшок изначально выбирают с таким расчетом, чтобы салат не нуждался в пересадке. При покупке возьмите широкий контейнер с объемом не менее 1,5 литров.

Высота горшка должна составлять около 10 – 15 см. При этом учитывайте его глубину, так как емкость засыпают слоем дренажа и слоем субстрата. Грунт выбирается рыхлый, хорошо аэрированный. Для первого опыта можно взять универсальную торфяную смесь из магазина.

Посадка семян

Для начала замочите семена салата на сутки в чистой воде. После слейте жидкость и дайте семечкам немного обсохнуть. Глубина заделки в ячейку – около 5 мм. Сеянцы поливаются теплой водой и убираются в темное место, где соблюдается умеренный режим температуры воздуха. Когда всходы покажутся на поверхности почвы, контейнеры выставляются на солнечный подоконник.

Берегите рассаду от попадания прямых солнечных лучей, иначе на нежных листьях образуются пятна от ожогов. Особо трудиться для получения урожая вам не придется: минимум процедур – это орошение, рыхление верхнего слоя почвы, досвечивание.

Соорудите домашнюю теплицу

Выращивание на подоконнике пойдет быстрее, если вы соорудите мини-парник. Организовать его достаточно просто: если рассада высеяна в деревянные ящики или пластиковые контейнеры, вбейте по бокам емкостей деревянные колышки и натяните сверху полиэтиленовую или целлофановую пленку.

Боковины тоже закрываются прозрачным материалом, чтобы рассада полностью находилась в миниатюрном парнике, где поддерживается высокая температура и достаточный уровень влажности. Выращивание осенью также предполагает наличие ламп искусственного освещения, которые включают на 8 – 10 часов ежедневно.